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【中文期刊】 田林灵 郭海瑞  等 《中国组织工程研究》 2024年28卷15期 2410-2415页 ISTICPKUCA

【摘要】 背景:纳米复合水凝胶在骨关节炎治疗中有很大的研究前景和应用潜力.目的:综述纳米复合水凝胶在骨关节炎及软骨修复中的研究进展.方法:检索中国知网和PubMed 等数据库,英文检索词为"nanocomposite hydrogel,nanogel...

【关键词】 骨关节炎； 软骨修复； 软骨组织工程；

【中文期刊】 姜莉苑 董馨  等 《中国中医基础医学杂志》 2024年30卷3期 461-467页 ISTICCSCDCA

【摘要】 目的 以入血成分为研究对象,基于网络药理学探究衢枳壳对糖尿病起效的物质基础及作用机制.方法 采用高效液相色谱串联四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(high-performance liquid chromatography tandem qu...

【关键词】 衢枳壳； 糖尿病； 网络药理学；

【中文期刊】 Luhui Wang Xinru Zhang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷2期 555-563页

【摘要】 The stability against various environmental stresses of the curcumin-loaded secondary and tertiary emulsions that was em...

【关键词】 Curcumin； Multilayered emulsion； Layer-by-layer assembly；

【中文期刊】 Junmiao Zhang Hengjun Du  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷1期 183-191页

【摘要】 Soy protein isolate(SPI)is a commercial protein with balanced amino acids,while the poor solubility impedes its use in t...

【关键词】 Soy protein isolate； Flammulina velutipes polysaccharide； Electrostatic interaction；

【中文期刊】 《中国免疫学杂志（英文版）》 2006年3卷1期 21-28页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Septic shock is caused by Gram-negative bacterial infection. Lipopolysaccharide (LPS) is the bioactive molecule present ...

【关键词】 septic shock； Sushi 1 peptide； Factor C；

【中文期刊】 樊雪静 刘红玉  等 《食品科学》 2018年39卷12期 126-132页

【摘要】 以大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)和寡糖(棉子糖和水苏糖)为原料制备复合溶液,通过调节pH值(3.0～10.0)研究SPI-寡糖形成复合体系的相行为、微观结构,确定形成可溶性静电复合物的条件及其对蛋白质...

【关键词】 大豆分离蛋白； 寡糖； 静电相互作用；

【中文期刊】 王亚斌 王稳航  《食品科学》 2018年39卷7期 71-77页

【摘要】 为了提高胶原纤维膜的性能,基于聚丙烯酸钠的负电性与酸膨胀的胶原纤维的正电性,利用其静电相互作用原理,采用质量分数为0.1%~1.0%的聚丙烯酸钠强化胶原纤维膜,评价了其对膜性能的影响.结果发现:随着聚丙烯酸钠质量分数的增加,成膜液的Zeta...

【关键词】 胶原蛋白； 聚丙烯酸钠； 静电相互作用；

【中文期刊】 张兴 杨玉玲  等 《食品科学》 2017年38卷11期 12-17页

【摘要】 研究尿素对肌原纤维蛋白凝胶非共价键作用力和特性的影响及其调控机制,揭示凝胶作用力和特性之间的关系,并探讨通过添加尿素研究凝胶氢键和疏水作用方法的科学性.分别用0.0～0.4 mol/L尿素处理肌原纤维蛋白并加热制成凝胶,用Zeta电位仪测定...

【关键词】 肌原纤维蛋白凝胶； 尿素； 静电相互作用；

【中文期刊】 《中国药学（英文版）》 2003年12卷3期 170-171页 ISTICCSCDCA

【摘要】 <篇首> Two natural, nontoxic, biodegradable and well biocompatible polyelectrolyte polymers, sodium alginate (Alg) and chito...

【关键词】 sodium alginate； chitosan； microcapsules；

【中文期刊】 李祥筑 张敬迎  等 《热带作物学报》 2014年35卷12期 2496-2501页

【摘要】 利用单分子自组装膜(SAMs)技术,分别制备表面具有碳碳双键、甲基、氨基及混合官能团的表面膜层材料.研究表明:表面硅藻附着量是随着时间变化而呈动态变化,氨基的正电程度对舟形藻的附着有着重要影响.前H5内氨基(0.4)的附着量最小,当H12时...

【关键词】 单分子自组装膜； 硅藻； 附着；