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【中文期刊】 陈子龙 吕倩  等 《中国药业》 2025年34卷1期 47-53页 ISTICCA

【摘要】 目的 优选延胡索乙素纳米乳制备工艺,并考察其稳定性和理化性质.方法 采用亲水亲油平衡(HLB)法制备延胡索乙素纳米乳,以粒径和聚合物分散性指数为评价指标,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken Design响应面法筛选最优制备工艺,...

【关键词】 延胡索乙素； 纳米乳； Box-Behnken Design响应面法；

【中文期刊】 张歆 吴小飞  等 《药学研究》 2024年43卷2期 200-202页 ISTICCA

【摘要】 营养型脂肪乳剂通常系以动植物提取油类作为油相,以磷脂作为乳化剂、添加等渗剂和注射用水,经乳化制得的水包油型乳剂,可提供必需脂肪酸,能够维持细胞结构和功能,是肠外营养理想的供能物质.鉴于该类品种原料药组分相对复杂、生产工艺要求较高、质量控制需...

【关键词】 营养型脂肪乳； 药学研究； 仿制药；

【中文期刊】 张文星 张颖  等 《寄生虫与医学昆虫学报》 2024年31卷2期 104-110页 ISTICCABP

【摘要】 目的 探讨紫苏精油及紫苏精油纳米乳液对淡色库蚊Culex pipiens pallens幼虫、蛹的毒性活性,为开发安全有效的植物源杀蚊剂提供科学依据.方法 测定紫苏精油和纳米乳液对淡色库蚊幼虫和蛹的杀灭活性、持效性以及对非靶标生物的毒性.结...

【关键词】 淡色库蚊； 紫苏精油； 纳米乳液；

【中文期刊】 刘博 毕研丽  等 《中国预防兽医学报》 2024年46卷8期 856-862页

【摘要】 为制备灰树花多糖(GFP)纳米乳,并观察其理化及形态学特征,评估其对H9亚型禽流感病毒(AIV)及3种常见细菌的抑制效果,本研究采用低能乳化法制备GFP纳米乳,经不同方式处理后观察GFP纳米乳的稳定性,分别采用透射电镜和扫描电镜观察其形态特...

【关键词】 灰树花多糖； 纳米乳； H9亚型禽流感病毒；

【中文期刊】 谢欢 胡梓晴  等 《食品科学》 2024年45卷3期 247-256页

【摘要】 Pickering乳液是指使用固体颗粒稳定的乳液,大多数用于稳定Pickering乳液的天然有机胶体颗粒的乳化性较差,需要采用一定的手段改性.目前,蛋白质基颗粒已被广泛应用于食品级Pickering乳液,而多糖基颗粒的研究相对较少.相比于单...

【关键词】 多酚-多糖复合物； 形成机制； Pickering乳液；

【中文期刊】 窦新梾 郭银梅  等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 475-486页

【摘要】 Pickering乳液(PEs)发展至今已有100多年的历史,在脂质替代品、烘焙食品、营养物质的传送、清洁剂中均有应用.国内外不少学者虽然对PEs的制作及相关机理有了深入研究并取得重大突破,但是对于原料类型的划分和选择没有明确要求,只是根据...

【关键词】 Pickering乳液； 固体颗粒； 稳定机理；

【中文期刊】 郑佳楠 刘琳  等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 118-127页

【摘要】 探究不同二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid,EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid,DHA)组成比例的鱼油乳液的体外消化特性.制备不同EPA/DHA(5.13、2.45、1.34)比例的O/...

【关键词】 EPA/DHA； O/W鱼油乳液； 体外消化；

【中文期刊】 林雨泽 毕海鑫  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷3期 171-180页

【摘要】 以米糠清蛋白和刺槐豆胶为壁材,以二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid简称DHA)藻油为芯材制备多重乳液,通过喷雾干燥法制备DHA藻油微胶囊.通过单因素实验确定DHA藻油多重乳液最佳的制备工艺为高速分散机转速 12000 ...

【关键词】 二十二碳六烯酸； 多重乳液； 微胶囊；

【中文期刊】 吴超 刘哲  等 《食品科学》 2024年45卷20期 92-99页

【摘要】 本研究使用凝胶破碎法制备了大豆分离蛋白微凝胶颗粒作为高内相Pickering乳液(high internal phase Pickering emulsions,HIPPEs)的稳定剂.激光扫描共聚焦显微镜显示蛋白颗粒包裹住油滴,部分液滴由...

【关键词】 蛋白微凝胶颗粒； 高内相Pickering乳液； 3D打印；

【中文期刊】 胡梦伟 宋萧萧  等 《中国食品学报》 2024年24卷4期 130-140页

【摘要】 植物甾醇(PS)具有不溶于水,难溶于油的特性,构建水包油(O/W)型纳米乳液是目前提升其生物利用度、感官品质的常见方法,然而其乳化作用对O/W型纳米乳液的稳定机制尚未得到关注.本研究构建了荷载不同质量分数的植物甾醇(0.1％,0.5％,0....

【关键词】 植物甾醇； 纳米乳液； 稳定性；