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【中文期刊】 许宏贤 段钢  《生物工程学报》 2010年26卷3期 330-334页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 通过对超高底物浓度生料发酵中温度的影响研究发现,采用温度梯度的方法可大幅提高酵母的生产效率.以高粱为例,采用35%绝对干物浓度,在新型生料水解酶的配合下,通过合适的逐级降温培养方式,使用普通酒精干酵母,在90h内发酵醪液酒精浓度可达20%(...

【关键词】 生料发酵； 生料水解酶； 温度梯度控制；

【中文期刊】 严肖 徐姚  等 《西南医科大学学报》 2025年48卷1期 105-110页

【摘要】 随着纳米科技的发展,磁性纳米材料尤其是四氧化三铁(Fe3O4)纳米材料在医学领域的应用日益凸显其重要价值.Fe3O4磁性纳米材料(magnetic nanoparticles,MNPs)因具备独特的磁学性质、优良的生物相容性以及便捷的表面功...

【关键词】 Fe3O4磁性纳米材料； 药物载体； 肿瘤热疗；

【中文期刊】 黄晓慧 刘征  等 《中国医疗设备》 2024年39卷11期 149-152,164页 ISTIC

【摘要】 阿尔茨海默病(Alzheimer's Disease,AD)作为老年痴呆最主要的类型,其患者数量增长快速.鉴于AD病程的不可逆性,早期筛查和诊断对采取必要的干预措至关重要.尿液标本检测具有方便、无创、患者接受程度高、适于筛查的优势,近年来在...

【关键词】 阿尔茨海默病； 生物标志物； 尿液；

【中文期刊】 刘媛媛 王瑶  等 《医学研究杂志》 2024年53卷4期 29-34页 ISTIC

【摘要】 目的 探讨血清内脂素水平作为评估人体衰老程度的生物学标志物的潜力.方法 共招募 248 例年龄 25～90 岁的受试者,采用酶联免疫吸附试验测定血清内脂素水平,结合各项身体指标进行统计学分析.结果 Spearman 相关性分析结果显示,血清...

【关键词】 内脂素； 衰老生物学标志物； 细胞因子；

【中文期刊】 黄莹 黄晶  等 《现代食品》 2024年30卷10期 77-83页

【摘要】 本研究采用了基于pH值变化的大米蛋白分步酶解工艺制备得到的大米肽,对其抗衰老作用进行评价.包括大米肽体外的抗氧化(总还原力、对DPPH自由基清除能力)、保湿、抑制酪氨酸酶活性、抑制ACE活性、抑制α-淀粉酶活性等生物活性.并采用体内人群试验...

【关键词】 大米肽； 抗衰老； 抗氧化；

【中文期刊】 赵文锴 库小伟  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷9期 34-42页

【摘要】 以新鲜印度块菌为材料,探究采用不同气调包装对块菌品质和抗氧化酶活性的影响.结果表明,与普通包装(CK)相比,采用聚乙烯气调袋充入 50%N2+50%CO2(T3)包装下印度块菌失重率显著降低,硬度显著升高,0～8 d时,呼吸强度显著降低,8...

【关键词】 气调包装； 印度块菌； 品质；

【中文期刊】 廖博群 贺军宝  等 《食品科学》 2024年45卷13期 67-74页

【摘要】 为探究不同质量分数NaCl处理对牛肉宰后72 h内肌内胶原蛋白特性及相关内源酶活性的影响,提供NaCl有助于改善牛肉宰后嫩度的有效理论依据,本研究以酶联免疫法测定宰后牛背最长肌经质量分数1％与3％NaCl溶液处理后胶原蛋白的成熟交联含量及内...

【关键词】 NaCl； 肌内胶原蛋白特性； 蛋白多糖；

【中文期刊】 任彦炜 李琦一  等 《中国药科大学学报》 2023年54卷4期 431-442页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 自组装是生物大分子结构形成的基础方式之一.酶促自组装(enzyme-instructed self-assembly,EISA)借助工具酶,在特定的部位实现小分子化合物向超分子纳米结构的转换,成为药物开发的全新策略.近年来,EISA在恶性肿...

【关键词】 酶促自组装； 细胞器靶向； 分子成像；

【中文期刊】 侯冉 窦露  等 《食品科学》 2023年44卷12期 181-188页

【摘要】 为探究丁酸梭菌对小尾寒羊宰后成熟过程中挥发性风味物质的影响及其可能机制,以6月龄小尾寒羊为研究对象,取其背最长肌进行宰后成熟(4℃),然后分别在第0、1、2、3、4、5天对羊肉中的挥发性风味物质和腺苷酸活化蛋白激酶(adenosine mo...

【关键词】 宰后成熟； 挥发性风味物质； 电子鼻；

【中文期刊】 侯洁 孙玉  等 《磁共振成像》 2019年10卷1期 48-52页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨心脏磁共振 (cardiac magnetic resonance imaging, CMR) 及实验室检查指标在评估心肌缺血中的临床价值.材料与方法 7只巴马小型猪成功构建心肌缺血模型, 分别于术前、术后2 h、12 h、24 ...

【关键词】 心肌缺血； 心肌酶谱； 磁共振成像；