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【中文期刊】 Zhixin Dou Yuqing Sun  等 《生物化学与生物物理学报（英文版）》 2023年55卷3期 343-355页 SCISCIEMEDLINEISTICCSCDBP

【关键词】 enzyme design； data-driven； machine learning；

【中文期刊】 王超 吕蓉  等 《临床输血与检验》 2024年26卷6期 726-735页 ISTICCA

【摘要】 目的 研究血小板CD36抗原缺失Ⅰ型基因突变对其蛋白结构及功能的影响,了解CD36抗原缺失Ⅰ型基因突变与蛋白结构、功能的关系.方法 对血小板CD36抗原缺失Ⅰ型的DNA进行PCR扩增exon3～14等12个外显子的片段并测序.整理获得的DN...

【关键词】 CD36； 基因突变； 酶蛋白结构；

【中文期刊】 吴靖娜 洪乔茜  等 《食品科学》 2024年45卷2期 188-194页

【摘要】 本实验以红毛藻为原料,利用酶解法及超滤分级制备获得不同分子质量的肽组分,经高效液相色谱法测定体外血管紧张素转化酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制活性发现F2组分(800～2 000 Da)的ACE抑...

【关键词】 红毛藻； de novo从头测序； 虚拟筛选；

【中文期刊】 贾成雨 刘畅  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷3期 117-124页

【摘要】 目的 探究鲨鱼单域抗体融合蛋白的克隆表达及其性能.方法 通过大肠杆菌表达系统高效表达鲨鱼单域抗体融合蛋白 2E6-SUMO;以传统的免疫球蛋白G(immolunoglobulin G,IgG)抗体为对照,对其热稳定性及酸碱稳定性进行研究;并...

【关键词】 单域抗体； 恩诺沙星； 稳定性；

【中文期刊】 李双明 张力  等 《动物营养学报》 2024年36卷11期 7185-7195页

【摘要】 本研究旨在探究纤维素分解菌(CDB)与同质型乳酸菌联合接种对青贮玉米发酵品质、有氧稳定性、酶活性和瘤胃降解率的影响.试验采用真空袋法调制全株青贮玉米,设计3个处理,CK处理仅添加去离子水;LP处理混合接种植物乳杆菌(Lactiplantib...

【关键词】 青贮玉米； 微生物； 发酵品质；

【中文期刊】 刘小如 颜佳  等 《食品科学》 2024年45卷14期 60-66页

【摘要】 目的:研究Lipozyme RM IM在人乳替代脂合成中的应用及其在循环利用中结构的变化.方法:以sn-2高棕榈酸甘油三酯和游离脂肪酸为底物,在Lipozyme RM IM催化下同步合成主要成分为1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(1,3-...

【关键词】 Lipozyme RM IM； 人乳替代脂； 酶的循环利用；

【中文期刊】 刘冰 丛文杰  等 《生物加工过程》 2023年21卷6期 616-622页 ISTICCABP

【摘要】 来自绿色气球菌的丙酮酸氧化酶被广泛用于食品工业、医药工业及生物检测等方面,但其多聚体结构会导致酶稳定性低,因此提高丙酮酸氧化酶的稳定性有助于丙酮酸氧化酶的推广和应用.首先筛选了醇类、糖类和离子稳定剂,进而优化了稳定剂复配组成.结果表明:在4...

【关键词】 丙酮酸氧化酶； 酶稳定性； 稳定剂；

【中文期刊】 赵自通 张真真  等 《食品科学》 2023年44卷19期 394-404页

【摘要】 蛋白酶具有催化效率高、专一性强等特点,被广泛应用于食品、化工、医药等领域.但天然蛋白酶易受环境酸度的影响,不适宜的环境酸度会导致其催化效率降低,有效的酶耐酸性改造策略是推动酶制剂工业化应用的关键.理性设计策略可有效提高酶的耐酸性,对不同背景...

【关键词】 生物酶； 耐酸性； 理性设计；

【中文期刊】 Ruggero Menci Hajer Khelil-Arfa  等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2023年14卷1期 200-211页

【摘要】 Background: Magnolia bark extract (MBE) is a natural supplement with antioxidant, anti-inflammatory, and antimi-crobial ...

【关键词】 Antioxidant capacity； Antioxidant enzyme； Color；

【中文期刊】 杨俊鸿 代华友  等 《临床输血与检验》 2017年19卷5期 510-513页 ISTICCA

【摘要】 目的 对人类嗜T淋巴细胞病毒(HTLV)酶联免疫吸附试验(ELISA)试剂盒使用期间的稳定性进行评价,为监测HTLV选择检测试剂提供部分参考.方法 采用变异系数评价4个批次检测抗-HTLV的ELISA试剂盒室内质控结果的批内、日间和批间的差...

【关键词】 人类嗜T淋巴细胞病毒； 酶联免疫吸附试验试剂盒； 稳定性；