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【中文期刊】 崔广智 姚娜 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 155-162页
【摘要】 目的 基于响应面设计优化牦牛乳酥油酶解工艺.方法 采用脂肪酶对牦牛乳酥油进行酶解,通过单因素试验确定了酶的添加量、酶解时间、酶解温度3个因素为自变量,并以酥油及酥油奶茶感官评分为响应指标,采用响应面法设计优化牦牛乳酥油酶解工艺.结果 当脂肪...
【中文期刊】 陈月星 师叶琳 等 《安徽农业科学》 2024年52卷19期 158-163页
【摘要】 [目的]以烟叶为原料,进行烟叶多肽的提取及其抗氧化活性研究.[方法]采用酶法辅助水提醇沉法提取烟叶多肽,应用单因素试验考察加酶量、酶解pH、酶解时间、浸提温度、底物浓度5个单因素对烟叶多肽提取量的影响,采用响应面法确定烟叶多肽的最佳提取工艺...
【中文期刊】 刘雪松 薛沾枚 等 《河南农业科学》 2023年52卷7期 125-135页
【摘要】 为了掌握传统中兽药畜禽归芪益母汤最佳纤维素酶提取工艺,采用单因素试验结合响应面优化法对提取工艺进行优化,包括酶解时间、温度、pH值,并测定优化后畜禽归芪益母汤酶解提取液中毛蕊异黄酮葡萄糖苷和阿魏酸质量浓度.结果表明,畜禽归芪益母汤最佳纤维素...
【中文期刊】 向阳 姜艳 等 《新疆医科大学学报》 2015年11期 1396-1398页 ISTICCA
【摘要】 目的：评价酶法检测血清游离脂肪酸的方法学。方法参照美国临床和实验室标准化协会（CLSI）推荐的评价方法，对酶法测定血清游离脂肪酸的精密度、比对试验、回收试验、干扰试验、线性范围进行评价。结果精密度：酶法测定血清游离脂肪酸的精密度批内、批间、...
【中文期刊】 吉喆媛 王昌禄 等 《氨基酸和生物资源》 2010年32卷1期 71-74页 ISTICCA
【摘要】 以鸡骨为原料,经风味蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶酶解制备鸡骨泥酶解液.采用响应面分析法,通过考察酶解温度、pH和组合酶的配比对可溶性氮含量的影响来优化酶解工艺.结果表明,优化工艺条件为:酶解温度56℃,pH 6.2,风味酶、木瓜蛋白酶和中...
【中文期刊】 付晶晶 张艳雯 等 《南方农业学报》 2017年48卷1期 119-126页
【摘要】 [目的]优化超声波辅助酶解马氏珠母贝肉工艺条件,并对酶解产物进行自由基清除活性分析,为马氏珠母贝肉的高值化利用提供参考依据.[方法]以马氏珠母贝肉为原料,采用单因素及响应面试验分析酶解温度、加酶量、超声功率和酶解时间对珠母贝肉蛋白质水解度的...
【中文期刊】 郭海欢 王晓林 等 《吉林化工学院学报》 2017年34卷3期 10-15页
【摘要】 以刺玫果粗提物为原材料,探索提取刺玫果黄酮苷元的最佳酶解工艺条件.以槲皮素峰面积为实验参考指标,采用单因素和响应面法对酶解工艺进行优化.结果表明,当酶解温度为60.2℃、酶解时间为2.1h、酶解pH值为3.2,酶用量为20.0mg/g,料液...
【中文期刊】 周向军 柳艳云 等 《中国粮油学报》 2016年31卷5期 135-140页
【摘要】 以葡萄糖值(DE)为考察指标,利用单因素试验和响应面法研究时间、温度、pH及酶与底物比(E/S)对α-淀粉酶酶解高粱淀粉的影响.利用Lineweaver-Burk和Wilkinson统计法求解米氏常数(Km)和最大反应速度(Vm),建立相应...
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