换一批
换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 12
- 2
- 1
- 5
- 2
- 2
- 2
- 2
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 彭小霞 吴岳指 等 《现代食品》 2024年30卷21期 75-79页
【摘要】 为了解蒸汽喷射式及蒸汽浸入式杀菌对延长货架期(Extended Shelf Life,ESL)牛乳品质的影响,本文对不同杀菌工艺生产的ESL牛乳进行了对比分析.结果表明,6种杀菌工艺均满足ESL牛乳对微生物含量极低的要求.在活性物质方面,蒸...
【中文期刊】 赵建芬 韦寿莲 等 《微生物学杂志》 2009年29卷6期 73-76页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 通过平板涂布法研究了香兰素对细菌、酵母菌及霉菌的抑制作用.结果表明,香兰素有较强的抑菌性,对大肠埃希菌的最低抑制浓度(MIC)为0.23%,枯草芽胞杆菌为0.26%,酵母菌为0.14%,黑根霉和毛霉分别为0.14% 和0.03%.香兰素经 ...
【外文期刊】 Lisa I,Boitz ; Gregor,Fiechter ; 等 《Journal of chromatography. A》 2015年1386卷 98-102页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Ioannis-Angelos I,Thamnopoulos ; Georgios F,Michailidis ; 等 《Food microbiology》 2018年73卷 168-176页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Antimicrobial activity; Extended shelf life milk; Listeria monocytogenes;
【外文期刊】 Desmond T,Mugadza ; Rodney,Owusu-Darko ; 等 《Journal of dairy science》 2019年102卷1期 135-139页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Bacillus cereus; extended shelf life milk; housekeeping gene;
【外文期刊】 J A,Elegbeleye ; E M,Buys ; 《Journal of dairy science》 2020年103卷6期 4991-5002页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Bacillus subtilis complex groups; biofilm; extended shelf-life (ESL) milk;
【外文期刊】 T T,Lott ; N H,Martin ; 等 《Journal of dairy science》 2023年106卷12期 8434-8448页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Microbacterium; extended shelf life; fluid milk;
【外文期刊】 Sevim,Dalabasmaz ; Monika,Pischetsrieder ; 《Proteomics》 2019年19卷7期 e1800292页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 ROC; extended shelf life milk; marker peptide;
【外文期刊】 D S,Johnson ; S E,Duncan ; 等 《Journal of dairy science》 2015年98卷4期 2205-14页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 extended-shelf-life milk; oxidation; riboflavin;
【外文期刊】 Etienne V,Doll ; Siegfried,Scherer ; 等 《Frontiers in microbiology》 2017年8卷 135页
【关键词】 extended shelf life (ESL) milk; microbiota; microfiltration;
加载中...
