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【中文期刊】 瞿依钥 高梦伟 等 《食品研究与开发》 2026年47卷12期 144-156页ISTICCA
【摘要】 为优化桑黄多糖提取工艺并评价其抗肺癌活性,采用热水回流法提取多糖,结合单因素与正交试验确定关键参数,构建粒子群优化-反向传播神经网络(particle swarm optimization-back propagation neural n...
【关键词】 桑黄多糖；提取工艺优化；粒子群算法优化-反向传播神经网络(PSO-BPNN)；
- 概要：
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【中文期刊】 廖贤 于肇麒 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷10期 46-57页ISTICCA
【摘要】 目的 优化复方黄精膏功效成分的提取工艺,并评价其免疫调节活性.方法 以粗多糖、总皂苷、虫草素含量和干膏率为评价指标,通过层次分析法(analytic hierarchy process,AHP)-客观赋权法(criteria importa...
- 概要：
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【中文期刊】 候梦雨 许瑞娜 等 《中国实验方剂学杂志》 2026年32卷10期 219-228页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:优化芜菁多糖成分提取方法,对分离、纯化出的芜菁多糖组分(BP-1)的初级结构和对糖尿病斑马鱼的降糖作用进行分析与评价.方法:以芜菁多糖得率为评价指标,采用半仿生提取法,通过单因素和Box-Behnken响应面法对料液比、提取时间和提取...
- 概要：
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【中文期刊】 隋晓楠 平爱鑫 等 《中国食品学报》 2026年26卷4期 1-13页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 植物蛋白在构建可持续食品体系中具有重要意义,然而,其开发与产业化应用长期受限于原料来源差异大、加工环节复杂以及结构-功能关系认知不足等关键瓶颈.近年来,人工智能(AI)在食品领域的快速发展,为植物蛋白的高效提取、精准加工与产品创新和应用提供...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 徐琴 吴梦霞 等 《中国食品学报》 2026年26卷1期 214-222页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:本研究旨在优化花椒籽油的提取工艺,以提高花椒副产物的综合利用价值.方法:采用气相色谱-质谱联用技术分析花椒籽油的脂肪酸组成,以出油率与主要脂肪酸相对含量为评价指标,通过单因素实验和正交试验确定最佳提取条件.结果:花椒籽油中主要脂肪酸为...
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【中文期刊】 黄小琪 陈海娟 等 《食品研究与开发》 2026年47卷8期 113-121页ISTICCA
【摘要】 为优化酶法提取沙棘色素,该试验通过响应面法对酶法提取沙棘色素的工艺进行优化,并对其稳定性进行研究.结果表明:当酶解时间为 121 min、酶解温度为 52℃、液料比为 11.1∶1(mL/g)、酶解 pH 值为 5.83 时,沙棘色素吸光度...
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【中文期刊】 黄佳祺 孙阳 等 《北华大学学报（自然科学版）》 2026年27卷1期 24-33页ISTICCA
【摘要】 以北美香柏叶为原料,采用水蒸气蒸馏法提取精油.利用单因素分析法研究蒸馏时间、液料比、NaCl质量分数和储存条件对精油提取率的影响,采用响应面法确定最佳提取工艺,利用气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)对精油和纯露化学成分进行表征.结果表明,...
- 概要：
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【中文期刊】 谭炜彤 李炫庆 等 《食品研究与开发》 2026年47卷9期 92-97页ISTICCA
【摘要】 木棉花具有营养和食疗价值,且木棉花中含有丰富的膳食纤维.该试验利用酶法对木棉花中的可溶性膳食纤维进行提取,并采用单因素试验及响应面试验对提取工艺进行优化.以酶解时间、料液比、加酶量、酶解温度为考察因素,选取影响较大的 3 个因素开展响应面优...
- 概要：
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【中文期刊】 农鑫 崔思齐 等 《食品研究与开发》 2026年47卷12期 87-95页ISTICCA
【摘要】 该研究通过优化水提脱苦工艺参数,以实现苦荞高效脱苦,降低苦味、提高食用接受度且最大程度保留营养成分.以苦荞粉为原料,经水提后真空冷冻干燥制备脱苦苦荞粉.选取浸提温度、浸提时间及料液比为关键因素,采用 Box-Behnken 设计,通过测定营...
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【中文期刊】 徐元柳 赵异 等 《食品研究与开发》 2026年47卷13期 173-179页ISTICCA
【摘要】 丁香总酚是丁香中重要的生物活性成分,具有抑菌和抗氧化特性,但其高效提取工艺有待深入研究.该研究采用超声波辅助乙醇法提取丁香总酚,结合响应面法优化提取工艺,确定最佳提取条件为乙醇浓度 60%、超声时间 22 min、料液比 1∶33(g/mL...
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