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【中文期刊】 Zhen-Zhi Wang Du-Wen Zeng 等 《生物设计研究（英文）》 2025年7卷1期 25-34页
【摘要】 Fermentation optimization is important for industrialization of biological manufacturing,and has been widely applied to ...
【关键词】 Machine learning；Fermentation optimization；Automated fermentation process control；
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【中文期刊】 王佳琪 陈晓艺 等 《微生物学杂志》 2026年46卷1期 108-126页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 鞘氨醇胶(sphingan)是一类生物高分子聚合物,主要由鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)微生物在生长代谢中作为次级代谢产物合成.本文系统地梳理了结冷胶(Gellan Gum)、威兰胶(Welan Gum)、三赞胶(Sanxan ...
- 概要：
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【中文期刊】 段林娜 高彦航 等 《动物营养学报》 2026年38卷4期 3148-3160页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本试验旨在优化桑叶粉固态发酵工艺,探究发酵前后营养成分变化及抗营养因子降解效果,为桑叶粉的高效利用提供理论依据和技术支撑.试验先以黑曲霉为功能菌株进行有氧发酵,再利用植物乳杆菌和酿酒酵母进行厌氧发酵.通过单因素和正交试验探究最优二段固态发酵...
- 概要：
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【中文期刊】 魏浩然 期逍婷 等 《动物营养学报》 2026年38卷2期 1504-1516页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本研究旨在筛选出高产类胡萝卜素胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)突变菌株,并对其发酵工艺进行优化,以提升类胡萝卜素的合成能力.选用紫外线(UV)和硫酸二乙酯(DES)复合诱变的方法,对实验室保存的胶红酵母菌株进行诱...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张梦华 曲远航 等 《生物技术进展》 2026年16卷1期 131-139页ISTICCA
【摘要】 贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)SD23LJ1314是一株对辣椒疫病(Phytophthora capsici)具有很好防效的生防菌,其发酵水平的高低直接影响田间防治效果.为提升该菌株的发酵水平,以菌体量为核心评价指...
- 概要：
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【中文期刊】 孙萌 田缘 等 《生物加工过程》 2026年24卷2期 127-134页ISTICCABP
【摘要】 胞嘧啶(cytosine)在医药及农业中具有广泛应用,但是传统化学合成法存在高污染、高成本及复杂纯化工艺等缺陷,而微生物发酵法因其环境友好性和可持续性逐渐成为替代策略.本研究以大肠杆菌(E.scherichia coli)为出发菌株,通过常...
- 概要：
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【中文期刊】 刘凤听 蒋泰龙 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷4期 175-185页ISTICCA
【摘要】 目的 开发兼具良好口感与保健功能的沃柑乳酸菌发酵饮料并进行品质分析.方法 通过单因素实验考察料液比、白糖添加量、菌种复配比、接种量、发酵时间和温度对发酵工艺的影响,结合模糊综合评价筛选基础参数,进一步利用响应面法进行优化并建立感官评价预测模...
- 概要：
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【中文期刊】 姚博伟 陈璐 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷7期 101-109页ISTICCA
【摘要】 目的 优化高产 α-葡萄糖苷酶黑曲霉菌株的发酵条件.方法 以黑曲霉为发酵菌种,以 α-葡萄糖苷酶酶活为评价指标,利用单因素优化考察温度、转速、接种量等发酵条件,应用正交试验优化发酵培养基成分.结果 黑曲霉发酵产 α-葡萄糖苷酶最优发酵条件:...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 陈美娟 吴莎莎 等 《保鲜与加工》 2026年26卷4期 83-93页
【摘要】 为开发一种便于携带且口感优良的发酵菊花固体饮料,以菊花发酵液为原料,采用单因素试验及Box-Behnken响应面优化设计方法,分别考察进风温度、风机频率与进料流量对喷雾干燥集粉率的影响,并以外观、口感、pH及崩解时限构成的综合评分为评价指标...
- 概要：
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