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【中文期刊】 张俊杰 缪文华  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷19期 306-314页

【摘要】 目的 制备金枪鱼红肉抗氧化肽,并以此抗氧化肽为原料开发一款功能性肽饮料.方法 以金枪鱼红肉为原料,选用复合蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶和胰蛋白酶 5 种蛋白酶对其进行水解,以水解度为指标筛选适合的蛋白酶,对水解度最高的酶解产物...

【关键词】 金枪鱼红肉； 鱼蛋白水解物； 抗氧化活性；

【中文期刊】 于锦河 谢雯雯  等 《食品安全质量检测学报》 2015年6期 2015-2021页

【关键词】 鱼蛋白肽； 鱼骨粉； 咀嚼片；

【中文期刊】 柯勤勤 钟海霞  等 《天然产物研究与开发》 2017年29卷7期 1256-1263页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 淡水鱼生物活性肽； 制备； 纯化；

【中文期刊】 邵爱华 杜建  等 《苏州科技学院学报：自然科学版》 2012年29卷1期 47-56页

【摘要】 CD8是与Ⅰ型主要组织相容性复合体（MHCI）结合，是T细胞表面受体（TCR）的共受体．也是T淋巴细胞表面的重要标志物。该研究报道了暗纹东方纯胸腺等组织中克隆获得CD8αcDNA序列及其相应的基因组序列。克隆到的cDNA序列全长1061bp...

【关键词】 CD8α暗纹东方纯； 鱼类免疫； 原核表达；

【中文期刊】 潘晓艺 沈锦玉  等 《水生生物学报》 2010年34卷1期 152-156页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 根据实验室分离的大黄鱼弧菌病主要病原菌哈维氏弧菌(Vibrio harveyi)GYC1108-1株的胞外蛋白酶基因序列,设计胞外蛋白酶基因(△ProA)特异性引物,扩增获得1552 bp的△ProA基因,克隆于pUC57-T载体;将△Pr...

【关键词】 哈维氏弧菌； 胞外蛋白酶； 原核表达；

【外文期刊】 Fernandes JMO ; Kemp GD ; 等 《The Biochemical Journal》 2002年368卷Pt.2期 611-620页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Anti-bacterial protein; Epithelium; Mucosal immunity;

【外文期刊】 Reena Randhir ; Yuan-Tong Lin ; 等 《Process biochemistry》 2004年39卷5期 637-646页

【关键词】 mung bean (vigna radiata); PPP (pentose phosphate pathway); elicitors;

【外文期刊】 Shu WM ; Laurenson S ; 等 《Biosensors & Bioelectronics: The International Journal for the Professional Involved with Research, Technology and Applications of Biosensers and Related Devices》 2008年24卷2期 233-237页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 microcantilevers; peptide aptamers; protein fishing;

【外文期刊】 Soliman, Amro M. ; Teoh, Seong Lin ; 等 2022年28卷12期 1019-1030页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Fish gelatin; food formulation; drug delivery;

【外文期刊】 Dumetz F ; LaPatra SE ; 等 《Journal of applied microbiology》 2007年103卷5期 1461-1470页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 fish pathogen; Flavobacterium psychrophilum; membrane protein;