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【中文期刊】 姚孟丽 韩晓峰  等 《食品科学》 2025年46卷2期 299-307页

【摘要】 饱腹感,即为进食后满足感和不再渴望进食的状态,在维护正常食欲、控制体质量、预防肥胖及改善代谢性疾病方面具有重要意义.文章系统分析影响饱腹感的多种因素,包括食物成分、感官特征、能量密度、心理因素及饮食行为等,并阐述这些因素对饱腹感的作用机制....

【关键词】 饱腹感； 食物成分； 感官特征；

【中文期刊】 程景民 梁苗苗  等 《中国健康教育》 2024年40卷8期 713-718页 ISTICPKU

【摘要】 目的 分析食品安全共治中消费者权利维护行为情况及其影响因素,为提升消费者参与积极性提供对策建议.方法 2020年12月-2021年3月通过多阶段分层随机抽样法,对全国调查对象2621人展开自填式问卷调查,包含调查对象的基本情况,以及食品安全...

【关键词】 食品安全共治； 权利维护行为； 消费者；

【中文期刊】 杨欣亚 汪岚峰  等 《环境昆虫学报》 2024年46卷4期 873-885页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 红火蚁Solenopsis invicta Buren是极具危害性的入侵生物,已在我国多个省份地区扩散成灾.近年来,国内外在红火蚁觅食行为领域取得了一系列研究进展,为红火蚁防控提供了新的思路与方法.本文回顾了红火蚁觅食行为的相关研究,综述了...

【关键词】 红火蚁； 入侵生物； 觅食行为；

【中文期刊】 周漫钰 韩悦  等 《西部中医药》 2024年37卷6期 38-42页 ISTIC

【摘要】 目的:了解功能性胃肠病(functional gastrointestinal disorders,FGIDs)居民中中医食养食疗知信行情况,并分析相关因素.方法:采用《罗马Ⅳ诊断性问卷》和自行设计的《中医食养食疗与胃肠健康素养问卷》进行网...

【关键词】 胃肠病,功能性； 中医食养食疗； 知信行；

【中文期刊】 魏科  《食品安全导刊》 2024年27期 94-97页

【摘要】 选取市面上常见的PET塑料包装盒、PE塑料袋、PP塑料餐盒和PVC保鲜膜作为研究对象,分析食品包装材料中邻苯二甲酸酯和微塑料的含量、组成及其迁移行为.结果表明,所有样品中均检出邻苯二甲酸酯,总含量为 0.57～35.60 μg·g-1,PV...

【关键词】 食品包装材料； 邻苯二甲酸酯； 微塑料；

【中文期刊】 张岚杰 卢思竹  等 《现代食品》 2024年30卷5期 212-215页

【摘要】 本文依据计划行为理论模型,在对消费者进行调查的基础上,实证分析了消费者美食旅游行为意愿的影响因素.结果表明:月收入水平、喜欢淄博市的美食旅游、家人朋友和网络媒体推荐、有足够的时间精力和经济条件对消费者美食旅游行为意愿具有显著的正向影响.

【关键词】 计划行为理论模型； 美食旅游行为意愿； 影响因素；

【中文期刊】 陈彦彤 李晓珺  等 《现代食品》 2024年30卷1期 225-228页

【摘要】 目的:为提高公众对食品包装纸安全意识提供建议.方法:采用问卷调查的方式,对本地 467 名公众进行随机抽样调查.结果:不同年龄段的公众对荧光增白剂、石蜡和石墨的危害认知低且之间存在极显著差异(P＜0.01).其中,18～30 岁人群的正确认...

【关键词】 食品包装纸； 安全认知； 行为；

【中文期刊】 薄璐  《食品安全导刊》 2024年31期 37-39,43页

【摘要】 本文分析了食品安全事件对高校学生饮食行为和心理健康所造成的影响,探究了高校存在的食品监管机制不完善、食品安全意识薄弱、心理疏导机制缺失的问题,提出了加强食品安全监管与教育、建立心理支持机制、优化校园餐饮服务以及构建食品安全事件应对预案的系列...

【关键词】 食品安全事件； 饮食行为； 心理健康；

【中文期刊】 金然  《首都食品与医药》 2024年31卷23期 116-118页

【摘要】 目的 了解天津市和平区学校自主供餐单位从业人员健康行为安全知识知晓率及健康行为满意度.方法 通过问卷星发放问卷进行匿名调查.结果 学校自主供餐单位从业人员安全专业知识知晓率70.8%,从业态度满意度97.9%.操作行为满意度90.3%.其中...

【关键词】 学校供餐； 健康行为； 安全操作；

【中文期刊】 张蕴锦  《食品安全导刊》 2024年1期 123-127,171页

【摘要】 随着时代的发展,人们对日常饮食的营养健康更加重视.富硒食品因具有提高免疫力作用,很好地契合了人们日益增长的健康饮食需求,具有极大的市场发展潜力.了解城市居民对富硒食品的认知和消费状况是有效推进富硒食品产业发展的关键一环.本文通过问卷设计、调...

【关键词】 城市居民； 富硒食品； 产品认知；