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【中文期刊】 梁彦霄 于佳琦  等 《中国果菜》 2024年44卷5期 20-26页

【摘要】 随着"健康中国"战略的提出和食品科技的快速发展,我国对药食同源物质的开发力度不断加大,加工过程中产生大量的副产品得不到充分利用.本文以酸枣仁、葛根、石榴、花椒和黄精五种药食同源物质为例综述了其副产品综合利用的研究现状,总结了存在的问题,并对...

【关键词】 药食同源； 副产品； 综合利用；

【中文期刊】 丁可 葛帅  等 《食品科学》 2023年44卷23期 202-214页

【摘要】 碳点(carbon dots,CDs)作为新兴的纳米颗粒,由于其优越的生物相容性和光致发光性,被广泛应用于化学传感、生物成像、药物递送、光催化剂和食品检测等领域.食品加工副产物来源广泛,容易获得,且其制备的CDs表面通常含有丰富的官能团与杂...

【关键词】 碳点； 食品加工副产物； 天然聚合物；

【中文期刊】 张瑜  《现代食品》 2023年29卷11期 8-11,19页

【摘要】 我国是世界上主要的水产品生产国之一,水产副产物中含有种类丰富的可利用成分.然而精深加工不足,造成了资源浪费和环境污染.本文综述了水产副产物中功能性成分的种类、提取方法及在食品保鲜领域应用的研究进展,并分析了副产物提取及应用中遇到的问题,探讨...

【关键词】 水产副产物； 功能性成分； 提取；

【中文期刊】 于千帆 王金鹏  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷17期 276-284页

【摘要】 与常规微生物相比,病毒能在干燥、冷藏和冷冻等恶劣条件下长期存在并保持传染性,而冷链食品具有全程低温及长途运输的特点,这使得冷链食品成为全球范围内病毒大面积传播的风险点,因此,对冷链食品进行全面消毒也成为控制病毒传播的重要环节.本文围绕冷链食...

【关键词】 病毒； 冷链食品； 消毒；

【中文期刊】 刘海昭 都晓春  《中国药事》 2015年3期 243-246页 ISTICCA

【摘要】 目的：分析涉案产品查控现状，讨论影响涉案产品查控机制的相关问题，提出建立执法责任体系的建议，为规范食品药品监督管理部门行使行政处罚权，强化依法管理，保护合法权益提供参考。方法：采用文献调查法、社会调查法、访谈、法律咨询等方法。调查涉案产品查...

【关键词】 食品药品监管； 依法管理； 涉案产品查控；

【外文期刊】 Martinez, Angie T. Toro ; Sierra, Robison Buitrago ; 等 《Journal of Biomimetics, Biomaterials, and Biomedical Engineering》 2023年60卷 11-28页

【关键词】 Collagen; Biomedical applications; Waste;

【外文期刊】 《Biotechnology Letters》 2010年32卷12期 1921-1924页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 BACILLUS; BACILLUS SUBTILIS; BIODEGRADATION;

【外文期刊】 Soliman, Amro M. ; Teoh, Seong Lin ; 等 2022年28卷12期 1019-1030页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Fish gelatin; food formulation; drug delivery;

【外文期刊】 Ramires Francesca Anna ; Bavaro Anna Rita ; 等 《World Journal of Microbiology & Biotechnology》 2023年39卷10期 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Food industry by-product; Fermentation strategies; Biorefinery;

【外文期刊】 Cadiz-Gurrea, Maria de la Luz ; Fernandez-Ochoa, Alvaro ; 等 2022年29卷6期 1083-1098页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Phenolic compounds; agro-industry; by-products;