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【中文期刊】 程国英 管林东  等 《食品安全导刊》 2024年32期 179-182页

【摘要】 目的:了解山东省滨州市阳信县城乡居民对转基因食品的态度与认知.方法:采用随机抽样的方法,对阳信县 1 000 名城乡居民进行问卷调查.结果:大部分居民对转基因食品的概念、特性等相关知识有不同程度的了解,少部分被调查居民表示对转基因食品不了解...

【关键词】 转基因食品； 态度； 认知；

【中文期刊】 刘飞  《华南农业大学学报（社会科学版）》 2014年3期 107-114页

【摘要】 以广州市的案例研究为例来探讨食品安全风险背景下中产阶级的风险感知与消费策略。研究发现，由于秉持健康主义身体观、专家系统分裂以及媒体霸权存在，中产阶级消费者对食品安全风险呈现出高度焦虑。为了纾解焦虑，他们使用了减少、挑选、品牌和人际信任四大策...

【关键词】 食品安全； 风险感知； 消费策略；

【外文期刊】 Carla,Cavallo ; Gianni,Cicia ; 等 《Nutrients》 2019年11卷5期 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Brassicaceae; bitter taste; consumers’ perceptions;

【外文期刊】 Hans,De Steur ; Joseph Birundu,Mogendi ; 等 《Appetite》 2015年92卷 295-302页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Biofortified foods; Iodine deficiency; Protection motivation theory;

【外文期刊】 Jennifer,Wardle ; Aslam,Sorathia ; 等 《Scottish geographical journal》 2024年140卷1-2期 233-247页

【关键词】 Aberdeenshire; Farmers’; local food;

【外文期刊】 Carol,Hull-Jackson ; Abiodun A,Adesiyun ; 《Journal of food protection》 2018年81卷12期 2064-2073页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Barbados; Food safety; Foodborne illness;

【外文期刊】 Leila,Cheikh Ismail ; Tareq M,Osaili ; 等 《BMC public health》 2025年25卷1期 442页 SCIMEDLINE

【关键词】 Dietary behaviour; Food selection; Healthy food choices;

【外文期刊】 Garrett M,Broad ; Oscar,Zollman Thomas ; 等 《Frontiers in nutrition》 2022年9卷 997632页

【关键词】 alternative proteins; animal-free dairy; consumer perceptions;

【外文期刊】 Debra A,Hoffmann ; Jenna M,Marx ; 等 《International journal of environmental research and public health》 2018年15卷4期 MEDLINE

【关键词】 dietary intake; feeding goals; food perceptions;

【外文期刊】 Alyssa V,Ramuscak ; David W L,Ma ; 等 《Frontiers in public health》 2022年10卷 944648页

【关键词】 Canada's Food Guide; food-based dietary guidelines; opinions;