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【中文期刊】 丁可 葛帅  等 《食品科学》 2023年44卷23期 202-214页

【摘要】 碳点(carbon dots,CDs)作为新兴的纳米颗粒,由于其优越的生物相容性和光致发光性,被广泛应用于化学传感、生物成像、药物递送、光催化剂和食品检测等领域.食品加工副产物来源广泛,容易获得,且其制备的CDs表面通常含有丰富的官能团与杂...

【关键词】 碳点； 食品加工副产物； 天然聚合物；

【中文期刊】 贾敏 李渐鹏  等 《中国食物与营养》 2018年24卷3期 18-20页

【关键词】 叶酸损失率； 包装材料； 贮藏条件；

【中文期刊】 王淑娟 程欣  等 《现代食品科技》 2015年31卷6期 164-171,263页

【摘要】 本文在不同条件下对LDPE、PA6进行超高压(HPP)处理,测定不同压力、保压时间及存储时间对材料拉伸强度、热封性能、阻隔性能、热性能以及包装性能可逆性的影响.实验表明:处理压力、保压时间及存储时间对2种材料的热封性均未产生显著影响,但LD...

【关键词】 超高压杀菌； 食品包装材料； 机械性能；

【外文期刊】 Mona Still ; Martin Schlummer ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2013年61卷38期 9052-9062页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 PFAS; milk; dairy;

【外文期刊】 Sanjari, S. Setareh ; Jahn, Steffen ; 等 《Nutrition Reviews》 2017年75卷11期 871-882页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 dual process; food choice; front-of-package nutrition label format;

【外文期刊】 T. W. Kwon ; J. H. Hong ; 等 《BioFactors》 2004年22卷1/4期 279-287页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 food technology; health promotion; minimal processing;

【外文期刊】 Davidou Sylvie ; Frank Kelly ; 等 《International Journal of Food Sciences and Nutrition》 2022年73卷1/8期 172-183页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Organic packaged foods; Siga score; markers of ultra-processing;

【外文期刊】 de Freitas, Amanda de Sousa Martinez ; da Silva, Ana Paula Bernardo ; 等 2022年33卷7/9期 900-945页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Starch; nanofillers; nanocomposites;

【外文期刊】 Eyles, Helen ; Trieu, Kathy ; 等 《The American Journal of Clinical Nutrition: Official Journal of the American Society for Clinical Nutrition》 2020年111卷3期 622-634页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 children; sugars; portion size;

【外文期刊】 Bahadur Singh ; Vikas Nanda ; 等 《Environment and Ecology》 2006年24卷4期 854-862页

【关键词】 aluminium; carrots; colour;