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【中文期刊】 Gang Yu Yuhao Jiang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 668-680页
【摘要】 Cutaneous exposure to food allergens through a disrupted skin barrier is recognized as an important cause of food allerg...
【关键词】 Food allergy； Mouse models； Epicutaneous sensitization；
【中文期刊】 宋钊 黎海芪 《中华儿科杂志》 2017年55卷10期 766-770页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 观察雌鼠妊娠期卵清蛋白(OVA)暴露对仔鼠OVA再暴露的免疫反应作用.方法 采用前瞻性对照研究,将雌鼠不同孕期OVA暴露的仔鼠分为孕早期组、孕中期组、孕晚期组及平行对照组,各孕期组仔鼠于6~8周龄时多次OVA再暴露,观察记录小鼠症状并...
【中文期刊】 陈浩 祝戎飞 等 《中华预防医学杂志》 2023年57卷3期 333-340页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食物过敏在全球的患病率不断上升，而IgE介导的食物过敏是最常见的临床类型。目前食物过敏检查方式主要依赖于针对提取物的皮肤点刺试验以及血清特异性IgE检测，但这种检测方式无法鉴别不同过敏原之间的交叉致敏。食物过敏原组分检测能够识别食物的主要过...
【中文期刊】 陈力嘉 王晓艳 等 《中华实用儿科临床杂志》 2023年38卷6期 473-477页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食物过敏是威胁婴幼儿及儿童生长发育的常见过敏性疾病，n-3不饱和脂肪酸(PUFAs)作为膳食中的常见营养物质，具有重要的结构性功能和多种免疫调节作用，其在食物过敏中的保护作用也逐渐成为潜在的研究热点。现就PUFAs的功能及免疫调节作用，n-...
【中文期刊】 何伟逸 冯玥 等 《中国食品卫生杂志》 2013年25卷6期 571-575页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 花生是一种具有致敏作用的重要食品,能够引起严重的过敏反应.花生的致敏性研究是食物安全研究领域的一个重要课题.本文主要论述了近年来花生致敏现状及花生主要致敏原Ara h1研究进展,包括花生致敏特点、脱敏方法等方面的内容.对降低花生引起的过敏反...
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