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【中文期刊】 苏小玲  《食品安全导刊》 2025年10期 14-16页

【摘要】 食品安全关系到人们的身体健康和生命安全,具有重要地位.做好食品监管,尤其针对食品包装和标识管理,显得尤为必要.文章指出食品监管中食品包装和标识管理的重要性,针对当前食品包装管理存在的包装材料问题与原因展开分析,并提出相应的食品监管策略,强调...

【关键词】 食品监管； 食品包装； 标识管理；

【中文期刊】 李无猜 李岩  等 《食品安全导刊》 2025年2期 186-189页

【摘要】 食品快速检测技术在食品安全监管中的应用日益广泛,是提高食品质量监测效率和准确性的关键手段.通过分析免疫分析法、分子生物学技术、传感器技术和化学分析技术等主要检测方法,揭示其在农药残留、重金属污染和微生物检测中的实际应用与技术特点.同时,结合...

【关键词】 食品快速检测技术； 食品安全监管； 应用现状；

【中文期刊】 褚洪强 诸葛宁军  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷4期 1-9页

【摘要】 真菌毒素是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物,其广泛存在于各类粮油及其制品中,并会对人体健康造成严重威胁.真菌毒素污染在许多国家和地区已成为普遍存在的现象和问题,进行真菌毒素检测是构建真菌毒素防控系统的关键环节.此外,真菌毒素是原粮...

【关键词】 粮油食品； 真菌毒素； 检测；

【中文期刊】 毕泗伟  《食品安全导刊》 2025年5期 36-38页

【摘要】 食品安全监督抽检作为监管体系的重要一环,在保障食品安全、维护公众健康方面发挥着积极作用.纵观食品安全监管实践,抽检已成为监管部门摸清食品安全状况、评估食品安全风险、发现问题隐患、打击违法违规行为的有力抓手.然而,面对新时期食品安全治理的新形...

【关键词】 食品安全监督抽检； 食品监管； 规范生产经营；

【中文期刊】 张爱琪  《食品安全导刊》 2025年6期 34-36页

【摘要】 食品安全是关系国计民生的重大问题,而监督抽检是保障食品安全的重要手段.本文以基层食品安全监督抽检工作为研究对象,分析了当前基层食品安全监督抽检工作存在的问题,提出了加强抽检经费投入、培养专业人才、开展智慧抽检、制订均衡抽检计划、提高抽检数据...

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 质量提升；

【中文期刊】 邓建勇  《食品安全导刊》 2025年3期 1-3页

【摘要】 当前,我国食品质量安全管理工作中存在监管和执法力度不足、检测技术应用不当、追溯体系不完善和消费者参与度低等问题.这些问题导致食品安全监管难度加大,影响了公众的食品安全信任度.为了提高食品质量安全管理水平,保障食品安全,建议加大食品质量安全监...

【关键词】 食品质量安全； 监管； 检测技术；

【中文期刊】 刘晓雪  《食品安全导刊》 2025年7期 65-67页

【摘要】 食品监督部门实施抽样检验是监管食品安全的关键举措,而构建完善的食品安全监督抽样检验体系对于提高监管效能至关重要.本文立足于我国食品安全监督抽样检验的现行原则与做法,针对监督部门在抽检过程中存在的普遍问题进行深入剖析,并提出切实可行的改进策略...

【关键词】 食品安全； 抽样检验； 安全监管；

【中文期刊】 陈锦昆  《食品安全导刊》 2025年4期 31-33,37页

【摘要】 提升校园食品安全监管水平对于保障师生的身体健康至关重要.本文分析当前校园食品安全监管中存在的问题,如供应商资质审查不严格、食品采购追溯体系不健全、监管人员素质参差不齐以及信息沟通不畅等.为解决这些问题,提出加强供应商资质审查、推动食品采购信...

【关键词】 校园； 食品安全； 监管体系；

【中文期刊】 王永桓 丁海龙  《食品安全导刊》 2025年7期 27-30页

【摘要】 食品安全作为关乎民生福祉和社会稳定的重要因素,一直以来都受到社会各界的广泛关注.然而,随着食品供应链的日益复杂化和多样化,食品安全监管面临着前所未有的挑战.传统的单一部门监管模式已难以应对这些复杂问题,跨部门协作成为提升食品安全监管效能的重...

【关键词】 跨部门协作； 食品安全监管； 作用；

【中文期刊】 黄海洲  《食品安全导刊》 2025年6期 167-169页

【摘要】 食品质量安全是关乎经济发展与社会稳定的重要议题.近年来,随着分析与检验技术的快速发展,食品质量监管手段不断优化与完善.本文总结了食品质量监管中的主要分析检验技术,如光谱分析技术、色谱分析技术、质谱分析技术以及快速检测技术等,并对各类技术在食...

【关键词】 食品分析； 检验技术； 质量监管；