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【中文期刊】 史清松 马亭亭  等 《山东大学学报（医学版）》 2024年62卷3期 100-106,116页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 通过对2019-2022年德州市食源性疾病的主动监测数据进行分析,了解食源性疾病在德州市的发病和流行趋势,为政府部门制定政策提供科学依据.方法 收集和分析德州市2019-2022年食源性疾病监测数据,并用x2检验进行流行病学统计分析....

【关键词】 食源性疾病； 病例监测； 流行病学；

【中文期刊】 李茜茜 乌伊罕  等 《生物加工过程》 2024年22卷1期 113-118页 ISTICCABP

【摘要】 为了了解2017-2020年内蒙古自治区肉及肉制品中食源性致病菌污染状况,评估其存在的主要危害因素,笔者于2017-2020年在内蒙古自治区12个盟市随机采集市售肉及肉制品,依据《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》、GB 4789-...

【关键词】 肉制品； 食源性致病菌； 食源性疾病；

【中文期刊】 李艳飞 谭云鹤  等 《右江医学》 2024年52卷3期 249-255页

【摘要】 目的 了解2017-2021年柳州市食源性疾病监测情况,分析其流行病学特征,为进一步提高食源性疾病监测能力策略的制订提供科学依据.方法 收集2017-2021年柳州市食源性疾病监测点报告系统中数据,并对采集的粪便/肛拭子标本进行病原体检测,...

【关键词】 食源性疾病； 监测； 流行特征；

【中文期刊】 宋旭岩 叶兵  等 《中国初级卫生保健》 2024年38卷5期 65-68页

【摘要】 目的:为了解山东省沿海地区市场销售贝类肠道病毒污染情况,对贝类病毒污染进行初步风险排查和安全性分析.方法:采集山东省滨州、东营、威海、日照、烟台、潍坊共6个地市市场销售的贝类,包括牡蛎、贻贝、扇贝等7种,进行诺如病毒、甲肝病毒、轮状病毒和星...

【关键词】 贝类肠道病毒； 诺如病毒； 食源性疾病；

【中文期刊】 王紫琳 陶亮  等 《中国食品学报》 2024年24卷5期 479-491页

【摘要】 酒精性肝病是因大量或高频率饮酒而导致的肝脏疾病,初期表现为酒精性脂肪肝,进而发展成酒精性肝炎、肝硬化,甚至肝癌.酗酒会导致肝细胞坏死与肝衰竭.目前寻找有效预防或改善酒精性肝病的活性成分成为研究热点.多酚类化合物广泛存在于蔬菜、水果、谷物等食...

【关键词】 食源性多酚； 酒精性肝病； 作用机制；

【中文期刊】 杨艳丽 梁小勇  等 《食品安全导刊》 2023年33期 46-48页

【摘要】 目的:了解西安市新城区食源性疾病的发病情况以及流行趋势,为预防食源性疾病的发生及制定合理的卫生政策提供依据.方法:收集 2017-2021 年西安市新城区上报的食源性感染、食源性中毒病例数据,分析其时间、地区、人群分布特征.结果:西安市新城...

【关键词】 食源性感染； 食源性中毒； 疾病监测；

【中文期刊】 于燊 刘毅  等 《食品安全导刊》 2023年18期 1-3页

【摘要】 对2022年山东省济南市章丘区23所哨点医院食源性疾病病例信息进行采集、汇总,通过对时间、人群、空间流行病学三间分布以及引起病例发病的可疑食品类型的分析,了解重要食源性疾病的发病及流行趋势,及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索,提高食源性...

【关键词】 食源性疾病； 监测分析； 章丘区；

【中文期刊】 周宇  《食品安全导刊》 2023年30期 28-30页

【摘要】 食品安全一直是社会关注的焦点,与国计民生息息相关.本文阐述了食品检测的主要内容、食品检测的重要性,并针对食品检测存在的问题,提出相应的优化对策.

【关键词】 食品安全； 食品检测； 食源性疾病；

【中文期刊】 吴阳洋 廖林  等 《中国血吸虫病防治杂志》 2017年29卷5期 660-663页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 食源性寄生虫病已成为影响社会经济和人民健康的公共卫生问题之一.本文简述了弓形虫病、华支睾吸虫病等广西壮族自治区常见食源性寄生虫病的流行情况,并提出防治对策.

【关键词】 食源性寄生虫病； 流行； 防治；

【中文期刊】 邓卓晖 方悦怡  《中国血吸虫病防治杂志》 2016年28卷3期 229-233页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 华支睾吸虫病是重要的食源性寄生虫病之一。华支睾吸虫成虫寄生于人体肝胆管系统，可引起胆结石、胆囊炎和胆管炎等严重的并发症，并可致胆管癌。该病在我国流行范围广，流行区人群感染率高，是重要的公共卫生问题之一。广东省是我国发现华支睾吸虫病最早和流行...

【关键词】 食源性寄生虫病； 华支睾吸虫病； 流行；