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【中文期刊】 王燕梅 甄世祺  等 《现代预防医学》 2015年42卷9期 1592-1595页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解江苏省市售婴幼儿配方食品中食源性致病菌沙门氏菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌的污染情况,为发现婴幼儿食品安全风险隐患及食品安全监管提供科学依据.方法 2013年在江苏省7个省辖市进行调查,共采集460份婴幼儿配方食品,...

【关键词】 婴幼儿食品； 食源性致病菌； 污染；

【中文期刊】 苏春丽 沈亮  等 《现代预防医学》 2015年42卷5期 817-818,840页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解成都市食品中沙门菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希菌O157、志贺菌和副溶血性弧菌的污染状况,为食品安全风险评估提供依据.方法 依据国家食品安全微生物检测方法进行.结果 监测6大类(凉拌菜、熟肉制品、熟制米面制品、...

【关键词】 食品； 食源性致病菌； 污染；

【中文期刊】 王迪 张晓嫒  等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷5期 428-434页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 分析北京市食源性金黄色葡萄球菌对常用抗生素的耐药情况及其分子分型特征,预防和控制由该菌引起的食源性疾病,为临床合理用药提供依据.方法 收集2010-2012年北京地区食源性致病菌监测网分离到的金黄色葡萄球菌187株,采用微量肉汤稀释法...

【关键词】 金黄色葡萄球菌； 耐药； 微量肉汤稀释法；

【中文期刊】 彭俊 杨淞  等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷1期 74-76页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解昆明市西山区食品中单增李斯特菌的污染状况,预防其食物中毒的暴发和流行.方法 采用GB 4789.30-2010《食品卫生微生物检验单核细胞增生李斯特菌检验》,并结合梅里埃仪器鉴定系统,对样品进行单增李斯特菌检验.结果 2012年5...

【关键词】 单核细胞增生李斯特菌； 食源性致病菌； 污染；

【中文期刊】 陈洪友 盛跃颖  等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷1期 5-9页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解上海地区大流行副溶血性弧菌(VP)大流行菌株血清型分布及分子特征.方法 对2010-2012年分离自腹泻患者和食品中的VP菌株进行血清分型,以GS-PCR辨别大流行株,以PCR检测菌株的毒力基因tdh、trh和大流行株分子标识f2...

【关键词】 副溶血性弧菌； 流行株； 血清型；

【中文期刊】 江金伦 陈静  等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷5期 489-491页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 检测食物中毒样品中致病菌,分析其同源性,为追踪污染源、明确病因诊断提供帮助,为控制和减少食物中毒提供依据.方法 荧光定量PCR快速筛检致病菌,参照GB 4789.4-2010《食品安全国家标准食品卫生微生物检验沙门氏菌检验》分离致病菌...

【关键词】 食物中毒； 食源性致病菌； PCR检测；

【中文期刊】 刘伟 王菊光  等 《现代预防医学》 2014年41卷8期 1391-1393页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解海淀区直接入口食品中食源性致病菌污染现状,为食源性疾病控制提供科学依据.方法 2010-2012年按照北京市监测网工作计划要求对海淀区采集的13类直接入口食品根据国标方法进行沙门菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希菌...

【关键词】 直接入口食品； 食源性致病菌； 污染；

【中文期刊】 王闻卿 苏靖华  等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷1期 1-5页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 调查上海市浦东新区食源性气单胞菌的属种分布和表型特征.方法 2011年5～11月,对采集自上海市浦东新区2个农贸市场的3种生鲜食品(共291份)进行气单胞菌属的选择性分离和属种水平鉴定;分析菌株表型特征的差异性.结果 291份生鲜食品...

【关键词】 气单胞菌属； 监测； 表型特征；

【中文期刊】 刘丽萍 徐岚  等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷1期 9-13页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 调查并分析镇江及周边部分地区8起副溶血性弧菌食物中毒的分子流行病学特征.方法 对经API生化鉴定的40株副溶血性弧菌进行毒力基因(tdh和trh)及功能基因(toxRS/new和orf8)测定、血清学分型和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分...

【关键词】 副溶血性弧菌； 血清型； O3∶K6大流行克隆；

【中文期刊】 陈娟 唐俊妮  等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷2期 137-141页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 对沙门菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157∶H7、单核增生李斯特菌和福氏志贺菌5种食源性致病菌的多重PCR反应条件进行优化并分析方法的DNA检测限.方法 根据沙门菌的invA基因、金黄色葡萄球菌的16S rDNA基因、大肠杆菌O157...

【关键词】 多重PCR； 扩增条件； 优化；