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【中文期刊】 陈燕 毕秀芳 等 《食品研究与开发》 2024年45卷9期 30-35页
【摘要】 为研究壳聚糖(chitosan,CTS)、超高压(high pressure processing,HPP)单独及结合处理(CTS+HPP)对鲜切胡萝卜丝品质的影响,将鲜切胡萝卜丝经 3 种方式处理后,置于 4℃条件下贮藏 12 d,以探究...
- 概要：
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【中文期刊】 王杰 冉淳莹 等 《天然产物研究与开发》 2025年37卷7期 1298-1309页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 基于层次分析法(analytic hierarchy process,AHP)-CRITIC 法(criteria importance through inter-criteria correla-tion)结合Box-Behnken响应...
【关键词】 佛手丝；趁鲜加工炮制一体化；AHP-CRITIC法；
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【中文期刊】 张妍 陈盛虎 等 《中药材》 2025年48卷5期 1128-1135页MEDLINEISTICPKUCA
【摘要】 目的:对木瓜趁鲜切制加工和褐变作用机制进行研究.方法:开展 3 种木瓜趁鲜切制方式,与传统方法进行对比,测定木瓜片晒制或烘制过程中酶促及非酶促褐变指标.结果:将新鲜木瓜纵剖两瓣后,优选先经晒或 50℃烘至含水率 30%～40%,切片 2～3...
- 概要：
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【中文期刊】 何宇 董燕婧 等 《中国药房》 2025年36卷11期 1317-1322页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 基于差异代谢物筛选茶芎片的初加工方式,为茶芎的科学加工提供理论依据.方法 以趁鲜切制或传统加工的13组茶芎片为样品,采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱联用技术对其进行代谢物的分析鉴定,通过多元统计分析筛选13组样品中的差异代...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 康显杰 方可儿 等 《时珍国医国药》 2025年36卷13期 2488-2491页PKUCSCDCA
【摘要】 目的 通过对比不同产地及不同加工方式对三叶青质量的影响,优选最佳三叶青加工方法.方法 收集不同产区三叶青原药材,按照《浙江省中药饮片炮制规范》(2015年版)质量评价标准对比不同产区三叶青质量的差异,以及趁鲜加工,蒸制加工,闷润加工和浸泡加...
- 概要：
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【中文期刊】 刘雪 张霞 等 《时珍国医国药》 2025年36卷16期 3062-3068页PKUCSCDCA
【摘要】 目的 优选淡豆豉鲜生地同打的炮制工艺并建立淡豆豉鲜生地同打炮制品的质量标准.方法 以梓醇、地黄苷D、益母草苷、大豆苷元、染料木素的含量为评价指标,淡豆豉粉碎目数、打制后放置时间、打制后放置温度为考察因素,采用单因素考察结合正交试验优选淡豆豉...
【关键词】 淡豆豉鲜生地同打炮制品；炮制工艺；质量标准；
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【中文期刊】 陈灵丽 张淑芳 等 《安徽中医药大学学报》 2025年44卷6期 94-100页ISTICCA
【摘要】 目的 观察趁鲜切制工艺与传统加工工艺对宣木瓜药材成分的影响,为优化宣木瓜的加工工艺提供科学依据.方法 采用超高效液相色谱四极杆飞行时间串联质谱(ultra performance liquid chromatography-quadrupo...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 谢茵 田莹莹 等 《现代中药研究与实践》 2025年39卷5期 58-64页ISTICCA
【摘要】 目的 优选粉葛趁鲜切制工艺,指导产地趁鲜加工.方法 控制切制前不同含水量,以饮片切制过程描述、饮片的色度及性状等多指标确定最佳含水量,在此基础上进行不同切制规格(S1～S8)和干燥方式(S9～S15)的考察;建立HPLC测定粉葛中 3'-羟...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 吴卫刚 丁子禾 等 《中国现代中药》 2025年27卷12期 2306-2312页ISTICCSCDCA
【摘要】 中药材产地加工(趁鲜切制)是中药材产业链中承上启下的关键环节,对保证和提高中药质量有重要意义.湖北省中医药文化底蕴深厚,所产黄连、茯苓、苍术等道地药材具有显著的品种优势与资源优势,依托政策支持逐步夯实趁鲜切制产业基础.通过梳理全国层面及湖北...
- 概要：
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【中文期刊】 吴非 余俊 等 《安徽中医药大学学报》 2025年44卷6期 87-93页ISTICCA
【摘要】 目的 系统比较马鞭草趁鲜切制与传统切制工艺的质量差异,验证趁鲜切制工艺的可行性.方法 优化筛选马鞭草鲜切工艺(以性状、得率、理化指标为评估参数)后,结合传统质量控制方法(显微鉴别、薄层鉴别、水分、灰分、浸出物检测、含量测定)及主成分分析、正...
- 概要：
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