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【外文期刊】 Chaudhary, Sahil ; Kumar, Vikas ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2022年199卷 121-137页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Nanoemulsions; Muscle food quality; Production;
【外文期刊】 Tolone, M. ; Riggio, V. ; 等 《Small Ruminant Research》 2011年97卷1/3期 41-47页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 survival rate; fertility; production trait;
【外文期刊】 Boler, D. D ; Holmer, S. F ; 等 《Journal of Animal Science》 2011年89卷1期 210-220页
【关键词】 ANIMAL PROTEINS; CURED MEAT; DRUGS;
【外文期刊】 Sorapukdee, S ; Jansa, S ; 等 2019年32卷11期 1763-1775页 SCIEMEDLINE
【关键词】 Sai Krok E-san; Fermented Sausage; Konjac;
【外文期刊】 Thierry Gregori ; Heloise Lion ; 等 《Cahiers de nutrition et de dietetique》 2019年54卷Suppl.5期 5S5-5S15页
【关键词】 Processed meat products; Code of uses; Nutritional characteristics;
【外文期刊】 Sorapukdee, Supaluk ; Jansa, Sujitta ; 等 《Asian-Australasian Journal of Animal Sciences》 2019年32卷11期 1763-1775页 SCIEMEDLINE
【关键词】 Sai Krok E-san; Fermented Sausage; Konjac;
【外文期刊】 SHOLPAN AMANKELDYKYZY ABZHANOVA ; ASSEL ASSANKANOVNA BULAMBAYEVA ; 等 《Asian Journal of Microbiology, Biotechnology and Environmental Science》 2018年20卷4期 1071-1080页
【关键词】 A vegetable protein composition; National meat products; Functional and technological properties;
【外文期刊】 Pietrasik Z ; Li-Chan ECY ; 《Food Research International》 2002年35卷4期 387-396页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Pork batters; Microbial transglutaminase; Heating temperature;
【外文期刊】 Wei, Qing-Jun ; Nie, Peng ; 等 2022年20卷1期 64-69页 SCISCIE
【外文期刊】 Mozos, Ioana ; Jianu, Daniela ; 等 《Heart, lung & circulation》 2021年30卷11期 1647-1657页 SCIEMEDLINE
【关键词】 Early vascular ageing; Arterial stiffness; Mediterranean diet;
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