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【中文期刊】 杨红欣 陈越 等 《食品科学》 2025年46卷4期 268-277页
【摘要】 建立基于轻量化YOLOv8-FasterBlock模型的小粒咖啡生豆分级方法.实验主要收集来自云南的一级、二级、三级以及缺陷小粒咖啡生豆共500 g作为研究对象,混合后采集相应RGB图像作为咖啡生豆分级的数据集.随后对YOLOv8n模型进行...
【关键词】 小粒咖啡； 生豆； YOLOv8-FasterBlock模型；
【中文期刊】 董文江 杨静园 等 《现代食品科技》 2016年32卷4期 141-149,135页
【摘要】 本文以日晒干燥为对比,研究了热泵干燥对生咖啡豆活性物质和挥发性成分的影响,探索不同干燥温度(40℃、45℃、50℃、55℃和60℃)下生咖啡豆色泽、脂肪、主要活性成分咖啡因、葫芦巴碱及挥发性成分的变化规律,并采用一元方差分析(ANOVA)对...
【外文期刊】 Rosliuk, Deimante ; Rutkaite, Ramune ; 等 《Journal of chromatography, B. Analytical technologies in the biomedical and life sciences》 2020年1160卷 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Adsorption; Artichoke extract and green coffee bean; extracts;
【外文期刊】 Roshan, Hanieh ; Nikpayam, Omid ; 等 《The British Journal of Nutrition》 2018年119卷3期 250-258页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Green coffee bean extract; Chlorogenic acid; Blood pressure;
【外文期刊】 Baeza, Gema ; Sarria, Beatriz ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2016年64卷51期 9663-9674页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Arabica green coffee beans; geographic origin; phenolic composition;
【外文期刊】 Gasperazzo, Anna ; Toffanin, Paolo ; 等 《La Medicina del lavoro》 2017年108卷5期 349-357页 SCIEMEDLINE
【关键词】 Green coffee bean; ultrafine particles; allergic symptoms;
【外文期刊】 Endaye, Minbale ; Atlabachew, Minaleshewa ; 等 《Biological trace element research.》 2020年195卷2期 669-678页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Amhara Region; Green coffee beans; Metals;
【外文期刊】 Xin Hui Chin ; Sherilyn Ho ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2023年71卷25期 9677-9686页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 coffee fermentation; green coffee beans; nontraditional yeasts;
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