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【中文期刊】 高红 张炜  等 《食品研究与开发》 2024年45卷14期 119-126页

【摘要】 以雨生红球藻中的虾青素为研究对象,研究其虾青素的皂化工艺条件,通过单因素试验和响应面优化法进行NaOH-甲醇溶液皂化工艺优化,并通过制备型高效液相色谱纯化.最终得出的最佳工艺条件为皂化时间 12 h、皂化温度 32℃、NaOH-甲醇溶液浓度...

【关键词】 雨生红球藻； 虾青素； 皂化；

【中文期刊】 唐海南 柏月  等 《动物营养学报》 2024年36卷9期 5910-5923页

【摘要】 本试验旨在探究雨生红球藻粉对金刚虾生长性能、虾青素沉积和肠道健康的影响.选择 1 620尾初始体重为(2.38±0.25)g的金刚虾,随机分为9个组,每组3个重复,每个重复60尾虾.各组分别在基础饲料中添加0(A0组,对照组)、0.1％(A...

【关键词】 金刚虾； 雨生红球藻粉； 生长性能；

【中文期刊】 Xinyi Liu Yukun Song  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷5期 2629-2641页

【摘要】 The aim of this study is to investigate the feasibility of Maillard reaction products of Haematococcus pluvialis protein...

【关键词】 Haematococcus pluvialis protein； Galactose； Curcumin nanocarrier；

【中文期刊】 藏颖 梁钟文  等 《食品研究与开发》 2024年45卷22期 102-110页

【摘要】 为提高雨生红球藻藻渣多糖的提取率,采用单因素和响应面法优化雨生红球藻藻渣多糖提取条件,并对获得的多糖进行降血脂试验.结果表明,雨生红球藻藻渣多糖最佳提取条件为NaOH质量分数 2.5%、料液比 1∶25(g/mL)、超声功率 250 W、超...

【关键词】 雨生红球藻藻渣； 多糖； 超声辅助提取；

【中文期刊】 李芹 王萌  等 《粮油食品科技》 2024年32卷4期 201-209页

【摘要】 以提取完虾青素的雨生红球藻残渣粉为原料,通过碱提酸沉法制备雨生红球藻蛋白,对雨生红球藻蛋白结构进行表征,研究 pH 和离子强度对雨生红球藻蛋白功能特性的影响.结果表明,雨生红球藻蛋白的等电点为 4.2,亚基分子量分布在14.4、18.4、3...

【关键词】 雨生红球藻； 蛋白质； 制备；

【中文期刊】 何宛诗 郑钦生  等 《食品科学》 2023年44卷22期 116-125页

【摘要】 为深入挖掘藻渣的高附加值,本实验开展雨生红球藻抗氧化肽的制备和活性研究.将雨生红球藻蛋白酶解物作为原料,以2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-su...

【关键词】 雨生红球藻； 抗氧化肽； 分离纯化；

【中文期刊】 刘辰玥 梁铎  等 《食品研究与开发》 2023年44卷23期 8-15页

【摘要】 该文利用雨生红球藻蛋白制备Pickering乳液,在评估其在肠液中可消化性的基础上,构建急性酒精性肝损伤小鼠模型,对雨生红球藻蛋白稳定的Pickering乳液的酒精性肝损伤保护作用进行评价.相比于模型组,雨生红球藻蛋白稳定的Pickerin...

【关键词】 雨生红球藻蛋白； Pickering乳液； 稳定性；

【中文期刊】 张娟 李翔宇  等 《食品研究与开发》 2023年44卷20期 39-46页

【摘要】 该研究以54μmol/(m2·s)白光为对照组,在54 μmol/(m2·s)白光的基础上研究不同蓝光光照强度18、36、54、72 μmol/(m2·s)对雨生红球藻光化学活性和积累色素的影响.通过对雨生红球藻细胞密度、叶绿素、虾青素含量...

【关键词】 雨生红球藻； 蓝光； 虾青素；

【中文期刊】 黄莹 张娟  等 《食品研究与开发》 2023年44卷22期 7-13页

【摘要】 利用试验生态学方法,研究3-羟基丁酸对雨生红球藻光系统Ⅱ(photosystem Ⅱ,PS Ⅱ)光化学活性与色素合成的影响.结果发现,3-羟基丁酸对雨生红球藻PSⅡ光反应中心造成胁迫损伤,细胞PSⅡ光化学最大光能转化效率(Fv/Fm)、有效...

【关键词】 3-羟基丁酸； 雨生红球藻； 光系统Ⅱ光化学活性；

【中文期刊】 梁成伟 赵方庆  等 《生物化学与生物物理进展》 2006年33卷9期 854-860页 SCIISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 雨生红球藻是一种单细胞绿藻,在多种逆境胁迫条件下能够大量合成并迅速积累虾青素,其积累量最高可达细胞干重的4%,从而成为目前最理想的天然虾青素合成工具.八氢番茄红素合成酶(PSY)是虾青素合成途径中第一个限速酶.分离了八氢番茄红素合成酶基因(...

【关键词】 雨生红球藻； 八氢番茄红素合成酶； 5'侧翼序列；