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【中文期刊】 李燕林 廖慧 等 《食品科学》 2026年47卷8期 270-280页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本研究以7 个不同地区糯米醋为研究对象,结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME...
【关键词】 糯米醋；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱；顶空-气相色谱-离子迁移谱；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 翟明阳 周婷 等 《食品科学》 2026年47卷5期 206-216页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探明枸杞酒酿造过程中挥发性风味代谢物的动态演化规律及其与非挥发性代谢物的相互转化机制.采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合多元统计分析,系统探究枸杞酒预处理、发酵和陈酿3 个阶段的代谢物谱,挥发性代谢物与非挥发性基质的相互转化机...
【关键词】 枸杞酒；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术；挥发性代谢物；
- 概要：
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【中文期刊】 郭磊 周玉静 等 《天然产物研究与开发》 2026年38卷4期 685-700页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 探究柴胡、桂枝配伍前后挥发性成分的改变及药对挥发性成分治疗抑郁症的潜在作用机制.采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术鉴定药对与单味药的挥发性成分并基于相对峰面积筛选药对的主要挥发性成分.随后,结合生物信息...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 黄珊由美 张伟明 等 《食品科学》 2026年47卷9期 216-228页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以'肉桂'品种的乌龙茶饮料为对象,对不同添加量(5、25、45 mg/kg)、不同类型(硅氧烷F695、硅酮F3011、有机硅乳化液F1520)的消泡剂,开展消泡效果评价、理化分析和感官审评,筛选出各消泡剂的最适添加时机和添加量;结合顶空固...
- 概要：
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【中文期刊】 牛启月 刘洋 等 《现代食品科技》 2026年42卷3期 312-322页ISTICPKUCA
【摘要】 为探究苦水玫瑰的添加对曲奇饼干香气的影响,该研究将苦水玫瑰添加到曲奇饼干中,并基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)对苦水玫瑰花粉、苦水玫瑰曲奇饼干、原味曲奇饼干三者的挥发性成分进行鉴定,利用特征香气成分的气...
【关键词】 苦水玫瑰；曲奇饼干；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法；
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王静 徐芳竹 等 《中国实验方剂学杂志》 2026年32卷8期 194-201页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)和气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-QqQ-MS)结合非靶向和靶向代谢组学方法,系统分析天然麝香与人工麝香组方西黄丸的化学成分差异,建立天然麝香与人工麝香组方西黄丸的鉴...
【关键词】 西黄丸；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)；气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-QqQ-MS)；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 孔驰 陈龙生 等 《食品研究与开发》 2026年47卷4期 141-152页ISTICCA
【摘要】 本研究采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)与同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)联合气相色谱-质谱(ga...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 唐璇 马晨阳 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷7期 179-189页ISTICCA
【摘要】 目的 探究特级(YK-T)、二级(YK-A)、四级(YK-B)普洱生茶贮藏样特征挥发性成分差异.方法 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid-phase microextraction-gas chromato...
- 概要：
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【中文期刊】 赵中琪 李建龙 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷5期 224-233页ISTICCA
【摘要】 目的 探究中国与欧洲粳米米饭之间的挥发性成分差异.方法 采用顶空箭型固相微萃取(headspace arrow-type solid-phase microextraction,HS-SPME Arrow)联合气相色谱-质谱技术(gas c...
【关键词】 米饭；顶空箭型固相微萃取技术；气相色谱-质谱技术；
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【中文期刊】 龚敏 卢金清 《药学前沿》 2026年30卷2期 240-245页ISTICCA
【摘要】 目的 分析测定蕲艾根中的挥发性成分、总黄酮和总多糖含量,为蕲艾根的综合开发和利用提供科学依据.方法 选用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)从蕲艾的根部提取挥发性成分,应用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析测定根挥发性物成分;提取蕲艾根...
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