检索历史 清除

【中文期刊】 Qingyue Hong Guangjing Chen  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷1期 119-129页

【摘要】 Qingke(highland hull-less barley)is a grain replete with substantial nutrients and bioactive ingredients.In this study,w...

【关键词】 Qingke(highland hull-less barley)； Thermal processing； Antioxidant activity；

【中文期刊】 韩兆雪 钱刚  等 《遗传学报》 2006年33卷10期 937-947页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 从两份西藏青稞材料中分离克隆出4个B组醇溶蛋白基因(BH1-BH4),DNA测序结果表明:它们均包含完整的开放阅读框.推断的氨基酸序列与先前报道的大麦B组醇溶蛋白具有相同的蛋白质基本结构.系统分析表明:它们推断的氨基酸序列与栽培大麦中的B组...

【关键词】 青稞； B组醇溶蛋白； 序列分析；

【中文期刊】 唐珊珊 顾楠  等 《应用与环境生物学报》 2015年21卷4期 616-622页 ISTICPKUCSCDCABP

【关键词】 青稞； β-葡聚糖； 发芽；

【中文期刊】 徐中香 胡浩  等 《食品科学》 2018年39卷8期 191-197页

【关键词】 响应面分析； 青稞麸皮； 阿拉伯木聚糖；

【中文期刊】 龚凌霄 曹文燕  等 《食品科学》 2017年38卷6期 179-184页

【关键词】 青稞麸皮； α-葡萄糖苷酶抑制剂； 气相色谱-质谱联用；

【中文期刊】 张慧娟 黄莲燕  等 《食品研究与开发》 2017年38卷13期 75-81页

【关键词】 青稞； 面条； 蒸煮特性；

【中文期刊】 申瑞玲 绍舒  等 《粮油食品科技》 2015年3期 21-25页

【关键词】 青稞； 萌动； 营养成分；

【外文期刊】 Daalkhaijav Damiran ; Peiqiang Yu ; 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2010年58卷19期 10553-10559页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Hull-less barley; protein and energy evaluation; starch structure;

【外文期刊】 Haibo Liu ; Yao Li ; 等 2021年182卷Pt.2期 1192-1199页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Hull-less barley; β-Glucan extraction; Physicochemical properties;

【外文期刊】 Wang, L. F. ; Zhang, H. ; 等 《Animal Feed Science and Technology》 2018年242卷 59-68页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Amylose; beta-Glucan; Growth performance;