检索历史 清除

【中文期刊】 阿丽耶·司马义 热伊汉古丽·萨地克  等 《食品研究与开发》 2024年45卷1期 92-98页

【摘要】 采用新疆阿勒泰羊后腿肉为原料,以蛋白酶添加比例、酶解时间、pH值及酶解温度为自变量,以蛋白水解度为评价指标,采用单因素和响应面试验探究木瓜蛋白酶与风味蛋白酶组成的复合酶最佳酶解条件,并测定酶解液中氨基酸含量.结果表明:最佳酶解条件为木瓜蛋白...

【关键词】 羊肉； 酶解； 水解度；

【中文期刊】 张丽莹 薄晓文  等 《中国医疗器械信息》 2024年30卷3期 29-32,50页

【摘要】 文章阐述并验证了采用紫外-可见分光光度(UV-VIS)法和高效液相色谱(HPLC)法测定医用透明质酸钠敷料中透明质酸钠含量,并对HPLC法中透明质酸钠酶解过程中的酶解反应时间进行进一步研究.结果显示,HPLC法和UV-VIS法均可以准确高效...

【关键词】 紫外-可见分光光度法； 高效液相色谱法； 医用透明质酸钠敷料；

【中文期刊】 许春平 吴艺虹  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷12期 8-18页

【摘要】 首先以还原糖含量为指标,通过单因素实验优化白梅果肉酶解条件,然后将最优条件下酶解的白梅水提液进行浓缩,与精氨酸混合进行美拉德反应,以感官评分为指标,通过单因素和响应面实验优化美拉德反应条件,并分析其褐变程度和反应前后挥发性成分的变化.结果表...

【关键词】 食用香料； 白梅； 酶解；

【中文期刊】 胡倩 陈宁博  等 《食品研究与开发》 2023年44卷16期 25-31页

【摘要】 以易腐烂、难贮藏的浆果类果实为试验对象,选取果胶酶酶解不同来源果胶制备寡聚半乳糖醛酸(oli-gogalacturonides,OGs),结合高效液相色谱以及RNA定量逆转录-聚合酶链式反应(quantitative reverse tra...

【关键词】 浆果； 成熟软化； 腐烂损耗；

【中文期刊】 周晨光 周瑶洁  等 《食品科学》 2023年44卷23期 1-12页

【摘要】 米糠作为稻米加工过程中常见的副产物,富含不饱和油脂、蛋白质、粗纤维、维生素及多种生物活性组分.然而,新鲜米糠稳定性较差、极易酸败变质,该问题己成为制约米糠综合高效利用的重要原因之一.近年来,研究者针对米糠的非热稳定化处理技术开展广泛研究,并...

【关键词】 米糠； 水解反应； 氧化反应；

【中文期刊】 郑虎哲 LEE Hye-Ryun  等 《云南植物研究》 2008年30卷1期 125-128页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP

【摘要】 报道草莓中黄酮类物质含量的测定方法,并比较了总抗氧化成分与抗氧化活性(DPPH,FRAP)之间的相互关系.黄酮类物质的水解随着HCl浓度和水解时间的不同发生较大的差异,结果表明,总多酚类物质和总黄酮类物质之间有很高的相关关系,总多酚类物质和...

【关键词】 草莓； 水解浓度； 水解时间；

【中文期刊】 袁蒙蒙 王锰  等 《北京大学学报（医学版）》 2017年49卷4期 714-718页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:改进经典抗叶酸类药物关键中间体4-氨基-5-甲酰基-8,10-二去氮杂四氢叶酸二乙酯侧链的水解条件.方法:以经典叶酸拮抗剂侧链N-(4-氨基苯甲酰)-L-谷氨酸二乙酯(1)为反应原料,尝试了氢氧化钠(NaOH)和氢氧化钾(KOH)2种...

【关键词】 叶酸拮抗剂； 叶酸二乙酯类似物； 水解反应；

【中文期刊】 张红 刘佳  等 《化学研究与应用》 2021年33卷5期 975-984页

【摘要】 本文设计了以实验室自制的2-(溴甲基)喹啉-3,4-二甲酸乙酯为起始化合物,与各种取代的酚经一锅连续的Williamson醚合成和酯水解反应,简便而有效地合成了一系列结构新颖的2-(芳氧甲基)喹啉-3,4-二羧酸,其结构通过波谱数据和元素分...

【关键词】 喹啉； 二羧酸； "一锅法"合成；

【中文期刊】 申利 吴筠  等 《中国运动医学杂志》 2015年34卷11期 1089-1093,1097页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:建立WADA禁用清单中阈值物质吗啡及相关物质可待因的HPLC-MS/MS定量方法并进行方法验证.方法:尿样加内标后,加入磷酸盐缓冲液(0.1 mol/L Na2HPO4和0.1 mol/LNaH2PO4水溶液pH=6.8)及β-Glu...

【关键词】 吗啡； 可待因； 葡萄糖醛酸结合；

【中文期刊】 郭志烨 韩丽  等 《中成药》 2014年36卷11期 2280-2285页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究二苯乙烯苷对照品溶液和制何首乌水提液中二苯乙烯苷对光和热不稳定的现象.方法 采用高效液相色谱法考察紫外光照时间以及温度对两种来源的二苯乙烯苷质量浓度的影响和动力学的变化.结果 在紫外光照条件下二苯乙烯苷的吸光度逐渐下降,其最大吸收...

【关键词】 二苯乙烯苷； 制何首乌； 光和热不稳定性；