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【中文期刊】 王硕 谢慧明  等 《食品科学》 2012年33卷22期 337-340页

【摘要】 为改善预制牛排嫩度并延长保藏时间，采用超高压协同冷冻处理，考察不同处理条件下牛排的剪切力值、颜色、汁液流失率、菌落总数及贮藏时间等指标，分析比较不同处理方法对牛排品质的影响。结果表明：超高压协同冷冻前处理在达到相同嫩度情况下能够降低压力10...

【关键词】 超高压； 牛排； 剪切力；

【中文期刊】 叶钢 章方彪  等 《中国修复重建外科杂志》 2013年27卷7期 810-813页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【关键词】 软骨组织工程； 生物反应器； 氧浓度；

【外文期刊】 Stewart, Martin P. ; Toyoda, Yusuke ; 等 《Trends in biochemical sciences》 2011年36卷8期 444-450页 MEDLINE

【关键词】 cell biology; protein-protein interaction; cellular process;

【外文期刊】 Adams MA ; Dolan P ; 《Journal of Biomechanics》 2005年38卷10期 1972-1983页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 spine; back pain; biomechanics;

【外文期刊】 Meersman F ; Dobson CM ; 《Biochimica et biophysica acta: BBA: International journal of biochemistry, biophysics and molecular biololgy. Proteins and Proteomics》 2006年1764卷3期 452-460页 SCISCIE

【关键词】 pressure; dissociation; precursor;

【外文期刊】 Tortorella, Ilaria ; Argentati, Chiara ; 等 2022年51卷2期 105-117页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Mechanotransduction; Mechanosensing; Pluripotent stem cells;

【外文期刊】 《Functional Plant Biology》 2010年37卷9期 813-827页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 osmolyte; PEG 600: 25322-68-3; accord: 1071-83-6 transient changes;

【外文期刊】 Yuchen,Long ; Ibrahim,Cheddadi ; 等 《Current biology : CB》 2020年30卷8期 1504-1516.e8页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 atomic force microscopy; biophysical modeling; cellular heterogeneity;

【外文期刊】 Yue,Wang ; René,Hensel ; 等 《Journal of the Royal Society, Interface》 2022年19卷189期 20220050页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 hydrodynamic force; hydrostatic force; microfibril;

【外文期刊】 Priyam,Aditya ; V N V,Madhav ; 等 《Journal of Indian Prosthodontic Society》 2012年12卷3期 143-8页 MEDLINE

【关键词】 Die-spacer; Frictional resistance; Hydrostatic force;