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【中文期刊】 陈晓勇 李洁华  等 《医学研究与战创伤救治》 2024年37卷2期 125-129页 ISTICPKU

【摘要】 目的 探究有氧运动通过Keap1Nrf2H0-1通路对睡眠障碍老年大鼠认知的改善机制.方法 选用Wistar大鼠,60只,雌雄各半,将大鼠均分为4组,其中一组为空白组,其余分为模型组、给药组(根据每只大鼠的体重按照0.5 mg/kg进行艾司...

【关键词】 有氧运动； Keap1/Nrf2/HO-1蛋白； 睡眠障碍；

【中文期刊】 王萌蕾 刘晓伟  《中国食品添加剂》 2024年35卷10期 247-255页

【摘要】 冷冻面团技术广泛应用于在面制品工业化生产,但经过冷冻后,预醒发冷冻面团面临着面团劣变、口感变差等诸多问题.文章综述了预醒发冷冻面团馒头品质劣变的机理,包括淀粉颗粒的损伤、面筋蛋白质网络结构的破坏、水分的迁移和再分布以及酵母活性的下降或丧失;...

【关键词】 预醒发冷冻面团； 机理； 影响因素；

【中文期刊】 格桑德吉 张翌晨  等 《食品研究与开发》 2024年45卷23期 56-63页

【摘要】 通过动物实验评价薏苡仁提取物对睡眠的改善作用,并初步探讨其可能机制.50 只 6 周龄雄性C57BL/6小鼠随机分为空白组(蒸馏水)、褪黑素组[褪黑素 0.5 mg/(kg?d)]、薏苡仁干预组 3 组[83.3、166.7、333.3 m...

【关键词】 薏苡仁提取物； 改善睡眠； 睡眠机制；

【中文期刊】 Sheng Li Yinling Wei  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷4期 1787-1805页

【摘要】 Alzheimer's disease(AD),the major form of neurodegenerative diseases that can severely impede normal cognitive function,...

【关键词】 Dietary supplements； Bioactive ingredients； Alzheimer's disease；

【中文期刊】 于上富 李柏良  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷1期 296-302页

【摘要】 可溶性大豆多糖是从大豆原料中提取的水溶性多糖类物质,在我国作为食品添加剂进行管理,国内应用领域主要集中在酸性饮料产品中,国外市场还应用于调制乳、液体配方乳、调制乳粉、酱料、寿司等产品中.文章对其生产工艺、与酪蛋白的相互作用机制、在食品医药领...

【关键词】 可溶性大豆多糖； 生产工艺； 稳定机制；

【中文期刊】 梁峰宁 赵钰琳  等 《南京大学学报（自然科学）》 2024年60卷6期 908-919页

【摘要】 针对目前胶质瘤影像数据利用率不高、特征提取不全面等问题,提出一种基于深度学习的半监督胶质瘤肿瘤蛋白53(Tumor Protein 53,P53)突变状态预测方法.首先,使用非均匀粒度多批次(Non-Uniform Granularity ...

【关键词】 脑胶质瘤； P53； 伪标签；

【中文期刊】 吕倩雯 杨永芳  《遗传》 2023年45卷9期 813-828页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 作为植物体内一类重要的信号分子,小肽在飞摩尔(fmol)级的浓度下被相应的细胞质膜类受体激酶识别并结合,开启小肽-受体介导的细胞间信号转导过程,从而调控植物干细胞的生长与增殖,调节根、茎、叶、花和果实等多种植物器官的发育,协调植物响应生物和...

【关键词】 小肽信号； 植物中的功能机制； 作物农艺性状调控；

【中文期刊】 张钰欣 张保春  等 《世界中医药》 2023年18卷23期 3378-3381,3385页 ISTICPKUCA

【摘要】 中医理论肇始于《黄帝内经》,其中对气机升降理论的阐发主要包括以天地上下阐释升降、言人体功能蕴含升降、明自然万物不离升降3个方面;对气机升降理论的描述具有重自然与人体、轻药物的特点.易水学派张元素以《黄帝内经》气机升降理论为基础,创立升降浮沉...

【关键词】 黄帝内经； 张元素； 易水学派；

【中文期刊】 付莉 黄晶  等 《陕西医学杂志》 2023年52卷12期 1754-1758页 ISTICCA

【摘要】 目的:探讨视黄酸相关孤儿受体α(RORα)对阿霉素(DOX)诱导的心肌损伤的改善作用及机制.方法:采用尾静脉注射 RORα过表达慢病毒建立心肌 RORα高表达模型.随机将小鼠分为对照组(NC 组)、RORα过表达组、DOX组和 RORα过表...

【关键词】 心肌损伤； 视黄酸相关孤儿受体α； 阿霉素；

【中文期刊】 聂景贵 张宵  等 《中国食品学报》 2023年23卷10期 379-392页

【摘要】 糟制是指原料经过适当的预处理后,辅以酒糟、调味料和香辛料进行包埋,在密封环境下,借助微生物自然发酵促进产品成熟的技术.应用糟制技术的主要目的是延长食品的保质期,并赋予产品酒香、米香、醋香相混合的独特风味.传统糟制技术受限于其复杂与耗时的工艺...

【关键词】 糟制技术； 糟制品； 预处理；