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【中文期刊】 隋晓楠 曹子辰 等 《食品科学》 2026年47卷8期 1-18页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 蛋白质作为人类营养体系的核心宏量营养素,在维持生长发育、促进组织修复及调控生理功能方面具有不可替代的作用.随着人口老龄化进程加快和健康消费需求升级,功能性食品蛋白因其超越基础营养供给的健康价值而逐渐受到广泛关注,在特殊医学用途食品、运动营养...
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【中文期刊】 杨广成 梁晨 等 《青岛医药卫生》 2026年58卷2期 150-155页
【摘要】 目的 探讨生地黄与黄精联合炮制新工艺所得制黄精对D-半乳糖致衰老小鼠学习记忆功能的影响及机制.方法 取SD雄性大鼠,采用随机法将60只分为空白对照组、模型组、银杏叶片组(0.01 g/kg)、新黄精组(1.95 g/kg)及旧黄精组(1.9...
- 概要：
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【中文期刊】 钟璇 《现代食品》 2025年14期 75-77页
【摘要】 数字教材是职业教育数字化转型的关键.以《食品加工创新与实践》为例,探讨其建设的理论与实践,提出"校企共建、虚实结合、动态更新"的模式,构建"纸质教材+虚拟仿真+在线课程"教学资源体系,实现理论教学与生产实践的深度融合.结果表明,数字教材能提...
- 概要：
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【中文期刊】 邵洪星 《现代食品》 2025年20期 53-55页
【摘要】 食品加工机械在整个食品行业中起到了不可或缺的作用,然而,其在智能化升级和创新方面面临着传统机械系统在智能化兼容性方面的不足、数据整合能力不强,没有统一的标准,运维成本较高等多种挑战.针对上述挑战,本文提出了促进模块化改造设计,构建高精度传感...
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【中文期刊】 孙振虎 胡方云 等 《中国卫生产业》 2025年22卷18期 193-196页
【摘要】 人工智能驱动医学人才培养范式转型的需求日益凸显;本文介绍了中国自主研发具备高效架构、开源生态与可视化推理能力的开源大模型DeepSeek在医疗教育领域的应用价值.分析其多模态处理技术提升医学数据分析效率、支持临床教学智能化、推动个性化继续教...
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【中文期刊】 努丽扎提·木拉提别克 徐丽 等 《现代食品》 2024年30卷19期 98-100,111页
【摘要】 食品加工业对于提升农产品附加值、促进农村经济发展具有不可替代的作用,而加强食品加工技术人才培养对于推动乡村振兴具有重要意义.为促进乡村振兴、提高食品加工技术人才培养质量,本文对乡村振兴背景下食品加工技术人才培养模式创新与实践进行研究.
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【中文期刊】 周宇明 吴骅 《食品安全导刊》 2024年10期 118-120页
【摘要】 本文深入探讨了食品加工对食品营养与安全的影响,分析了食品加工过程中蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分的变化机制,以及这些变化对人体健康的影响.同时介绍了高压处理、红外及微波技术、真空低温烹饪、生物保鲜技术以及纳米技术在食品加...
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【中文期刊】 张楠 段娟 等 《中国医学装备》 2015年10期 5-8,9页ISTIC
【摘要】 目的：探寻我国医学院校生物医学工程专业学生的培养模式，将启发、自主与团结协作的创新性学习教学方式引入医学图像处理课程。方法：在医学图像处理课程的教学中，基于实际临床问题，将抽象和复杂的理论知识与临床医学、计算机科学等多学科相结合，利用启发式...
- 概要：
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【中文期刊】 余江 朱丹 等 《中国医院管理》 2017年37卷12期 80-81页ISTICPKU
【摘要】 临床实习是医学生学习成长中必然经历的重要过程,传统的医学教学模式和教学方法偏重课本知识,不注重实践技能以及创新能力培养,已对医学生的发展形成禁锢.结合临床实践教学工作实际,以标准化处理和流程库的相关理念和操作方法为支撑,提出了标准化处理流程...
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【中文期刊】 范德兰 张艳 等 《医学信息学杂志》 2012年33卷4期 12-16页ISTICCA
【摘要】 概述物联网的概念与总体架构、护理信息处理方法及其存在的问题,从物联网在临床护理中应用概况入手分析其在临床护理创新发展中的作用,阐明限制物联网应用发展的相关因素,并展望该技术在临床护理中的应用前景。
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