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【中文期刊】 Luya Feng Zhenfu Luo  等 《动物营养（英文版）》 2024年18卷3期 257-271页

【摘要】 This study investigated the impact of different ratios of soluble to insoluble dietary fiber(SDF:IDF)for-mulations by su...

【关键词】 Soluble dietary fiber； Insoluble dietary fiber； Sugar beet pulp；

【中文期刊】 Seung Min Oh Abdolreza Hosseindoust  等 《动物营养（英文版）》 2024年16卷1期 73-83页

【摘要】 Heat stress adversely affects sows'performance,which can be improved by applying proper nutritional strategies.This stud...

【关键词】 Soluble fiber； Insoluble fiber； Beet pulp；

【中文期刊】 王哲昀 石琼芳  等 《颈腰痛杂志》 2023年44卷5期 817-819,894页 ISTIC

【摘要】 目的 探讨不可溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)对脊髓损伤(spinal cord injury,SCI)伴神经源性肠功能障碍(neurogenic bowel dysfunction,NBD)患者肠道功...

【关键词】 脊髓损伤； 神经源性肠功能障碍； 不可溶性膳食纤维；

【中文期刊】 吴晓涵 罗跃腾  等 《食品研究与开发》 2024年45卷11期 170-177页

【摘要】 为研究莴苣叶中不溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件,以莴苣叶渣为原料,采用碱提法提取不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF).选取NaOH浓度、液料比、提取时间和提取温度为因素,以IDF得率为指标,通过响应面法对...

【关键词】 莴苣叶渣； 不溶性膳食纤维； 碱提法；

【中文期刊】 张馨月 张民  等 《现代食品科技》 2024年40卷1期 102-111页

【摘要】 为探究不同来源膳食纤维吸附能力的差异,本研究以柚子、胡萝卜和米糠来源的不溶性膳食纤维为研究对象,比较分析了其显微结构特征、理化特性,胆酸钠吸附力与释放动力学、胆固醇吸附力、葡萄糖吸附力和亚硝酸盐清除能力等吸附特性.结果显示:胡萝卜膳食纤维是...

【关键词】 不溶性膳食纤维； 吸附能力； 功能特性；

【中文期刊】 王彬彬 李茂淋  等 《食品研究与开发》 2024年45卷17期 14-22页

【摘要】 以猴头菇为材料,采用碱法、复酶法和超声辅助酶法提取猴头菇不溶性膳食纤维,比较 3 种提取方法对猴头菇不溶性膳食纤维结构(insoluble dietary fiber,IDF)、理化及功能特性的影响.结果表明,3 种方法中碱法提取的IDF得...

【关键词】 猴头菇； 不溶性膳食纤维； 结构；

【中文期刊】 李思彤 洪钒迪  等 《食品研究与开发》 2024年45卷12期 202-209页

【摘要】 豆类是一种重要的粮食作物,其营养丰富,具有清热解毒、健脾益胃等功效.不溶性膳食纤维是豆类作物中重要的活性成分之一,主要存在于豆类加工副产物豆粕、种皮中,具有多种生物活性,在食品、医药和功能食品领域具有巨大的开发潜力.该文比较分析豆类不溶性膳...

【关键词】 豆类； 不溶性膳食纤维； 提取方法；

【中文期刊】 王译晗 刘荣  等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 128-136页

【摘要】 该文研究了以红薯叶为原料提取红薯叶不溶性膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF),并采用物理粉碎法、酸法、碱-过氧化氢法、纤维素酶法对其进行改性,通过对改性处理后的样品进行表征分析及理化性质的变化的研究,探究不同改...

【关键词】 红薯叶； 不溶性膳食纤维； 改性；

【中文期刊】 高秀薇 刘晗  等 《食品研究与开发》 2024年45卷15期 85-92页

【摘要】 该研究将不同添加量(1％、3％、5％)的灵芝不溶性膳食纤维加入到面团中,对动态流变学、质构特性及蛋白二级结构、微观结构等指标进行测定,探究灵芝不溶性纤维对面团特性的影响.结果表明:随着灵芝纤维含量的增加,面团的G"、G'增大,tanδ值减小...

【关键词】 灵芝不溶性膳食纤维； 面团； 添加量；

【中文期刊】 楚京嬴 吕嘉枥  等 《食品研究与开发》 2024年45卷9期 183-192页

【摘要】 该研究利用生物膜富集微生物的原理,以芹菜中的水不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)为载体,保加利亚乳杆菌Lactobacillus bulgaricus(Lb G302)、植物乳杆菌L.plantarum...

【关键词】 益生菌； 芹菜水不溶性膳食纤维； 生物膜；