换一批
换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 117
- 13
- 40
- 33
- 20
- 18
- 10
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 Wuzhou Yi Qixin Huang 等 《动物营养（英文版）》 2023年13卷2期 373-385页
【摘要】 Pork is one of the main meats consumed by people,and its nutritional value is closely related to human health.The lipid ...
【关键词】 Fatty acid composition； Intramuscular fat； Dietary factor；
【中文期刊】 Huanxian Cui Lu Liu 等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2022年13卷5期 1282-1292页
【摘要】 Background:Increasing intramuscular fat (IMF) is an important strategy to improve meat quality, but the regulation mecha...
【关键词】 Biochemical mechanism； Chicken； Fatty acid composition；
【中文期刊】 乔永 黄治国 等 《遗传学报》 2007年34卷10期 909-917页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 选取不同日龄的雄性哈萨克羊和新疆细毛羊共54只,屠宰后取背最长肌,用索氏抽提法检测肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量,用荧光实时定量PCR法检测肌肉脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)和激素...
【中文期刊】 Yongsen Zhao Danping Wang 等 《动物营养（英文版）》 2021年7卷4期 959-966页
【摘要】 Maternal sodium butyrate (SB) intake has important effects on offspring growth and development.This study aimed to inves...
【关键词】 Maternal butyrate； Intramuscular fat； Fatty acid composition；
【中文期刊】 王鑫 李光鹏 《动物营养学报》 2019年31卷11期 4950-4959页
【摘要】 肉质性状指标包括pH、色泽、嫩度、系水力、肌内脂肪含量和脂肪酸组成等,这些性状受到包括牛的品种、年龄、性别和基因型等遗传因素以及饲养管理和屠宰工艺等环境因素的共同影响.同一品种牛,屠宰月龄较小的母牛或阉牛,其肉品质较好;不同品种或群体的牛,...
【中文期刊】 黄甜 严成 等 《湖北农业科学》 2014年53卷22期 5463-5467页
【摘要】 为研究饲喂粮食和饲料两种猪肉肌内脂肪含量和组成情况,选取样品猪背最长肌为原料,对二者脂肪含量和肌内总脂、甘油三酯、磷脂、游离脂肪的脂肪酸组成进行了测定与分析.结果表明,两种猪肉 肌内总脂肪及肌内各脂肪酸含量都有显著差异(P＜0.05);二者...
加载中...
