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【中文期刊】 陶大炜 张颖琦  《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 177-184页

【摘要】 在饮料中适当添加营养强化剂可提高饮料的营养价值,进而改善饮用者的营养状况.本文对准用在饮料中的营养强化剂进行整理,并对营养强化饮料的研发与功效进行阐述,重点讨论维生素类、矿物质类、复合添加类这三类营养强化饮料产品的研发现状,以及预防和改善贫...

【关键词】 饮料； 营养强化剂； 研发；

【中文期刊】 吴梅 陈祝军  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷1期 44-52页

【摘要】 目的 建立分析纯活性炭净化-离子色谱法检测茶水及茶饮料中氟离子含量的方法,进而研究茶水及茶饮料对人体健康风险.方法 将6种茶叶分别以两种方式冲泡进行实验,方式一:按时间梯度冲泡茶叶;方式二:一次投茶,多次加水冲泡茶叶,收集茶水.茶水及茶饮料...

【关键词】 活性炭； 离子色谱法； 氟；

【中文期刊】 崔梦冉 王延艳  等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 144-153页

【摘要】 以干五味子、鲜沙棘为主要原料,辅以甜菊糖苷和柠檬酸制备复合饮料,以感官评分为指标,通过单因素试验和响应面试验确定最佳配方;以稳定性为指标,通过单因素试验和正交试验研究黄原胶添加量、羧甲基纤维素钠添加量、海藻酸钠添加量对复合饮料稳定性的影响....

【关键词】 五味子； 沙棘； 复合饮料；

【中文期刊】 李骁 孙汉巨  等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 129-135页

【摘要】 以葛根为主要原料,芡实、黄精等为辅料,开发一款葛根复合植物饮料.通过单因素及L9(34)正交试验,确定葛根复合植物饮料最佳配方,使用电子鼻及气相色谱-质谱联用技术对饮料中挥发性风味成分进行分析.结果表明,葛根复合植物饮料的最佳酶解工艺为酶解...

【关键词】 葛根； 植物饮料； 电子鼻；

【中文期刊】 辛若竹  《食品安全质量检测学报》 2025年16卷1期 314-320页

【摘要】 目的 建立一种液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测酒类饮品中爱德万甜的高灵敏度分析方法.方法 酒样通过超纯水进行 10 倍稀释后过膜进样,...

【关键词】 爱德万甜； 酒类饮品； 高灵敏度；

【中文期刊】 张宁 张圆  等 《四川大学学报（医学版）》 2024年55卷3期 653-661页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 基于一项大型队列的纵向研究数据,模拟评估饮酒干预(饮酒量和种类的改变)对肝脂肪变的影响.方法 基于英国生物银行(UK Biobank,UKB),纳入同时接受了基线及重复调查的12 687人.使用脂肪肝指数(fatty liver in...

【关键词】 饮酒量； 饮酒种类； 肝脏脂肪变性；

【中文期刊】 潘怡 解美秋  等 《中国健康教育》 2024年40卷11期 983-987,1002页 ISTICPKU

【摘要】 目的 了解天津市中小学生添加糖知识知晓和摄入情况并探讨其影响因素.方法 2021年11-12月,借助微信公众平台,采用在线自填式问卷评估全市中小学生(6～18岁)添加糖知识知晓及摄入情况,共收集有效问卷136 715份.结果 添加糖知识正确...

【关键词】 添加糖； 含糖饮料； 回归分析；

【中文期刊】 于孙婉琪 赵洋  等 《现代中医临床》 2024年31卷1期 41-45页 ISTIC

【摘要】 全国名中医孙伟正教授依据"酸甘化阴"的中医理论,结合临床实践,守正创新,辨证化裁,自拟由熟地黄、黄芪、五味子、当归、炙甘草、大枣、龙眼肉、酸枣仁、乌梅、煅皂矾等药物组成的陶壶饮,治疗缺铁性贫血即中医萎黄病.在对"酸甘化阴"的内涵、基础理论研...

【关键词】 酸甘化阴； 陶壶饮； 缺铁性贫血；

【中文期刊】 阳晓雪 李鑫  等 《中南药学》 2024年22卷9期 2420-2423页 ISTICCA

【摘要】 目的 建立藤茶植物饮料的高效液相色谱指纹图谱分析方法.方法 采用HPLC法对10批藤茶植物饮料样品进行分析,通过色谱峰指认,结合相似度评价、主成分分析探讨不同批次间的稳定性,并同时测定了藤茶植物饮料中二氢杨梅素、杨梅苷和杨梅素的含量.结果 ...

【关键词】 藤茶植物饮料； 高效液相色谱法； 指纹图谱；

【中文期刊】 张宇轩 李勃深  等 《解放军药学学报》 2024年37卷4期 348-354页 ISTICCA

【摘要】 目的 比较不同原料配方对当归多糖抗疲劳饮料感官指标的影响、不同复合稳定剂配方对当归多糖抗疲劳饮料稳定性的影响,分别利用正交设计与Box-Behnken响应面法优化当归多糖抗疲劳饮料的原料配方及稳定剂配方.方法 以当归多糖为原料,研制当归多糖...

【关键词】 当归多糖； 抗疲劳饮料； 正交设计；