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【中文期刊】 艾志录 王栋梁 等 《现代食品科技》 2015年31卷11期 86-91页
【摘要】 本文以Vc为对照,以对·OH、DPPH·、ABTS+·的清除率和总抗氧化能力(FRAP值)为指标,研究了枣多糖(Jujube Polysaccharides,JP)、枣黄酮(Jujube Flavonoids,JF)两者的抗氧化互作效应.结...
【中文期刊】 戴康伟 邹晓琴 等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 243-251页
【摘要】 为了实现红枣多糖的高效制备及开发利用,该研究建立了红枣多糖超高压耦合低共熔溶剂提取工艺,并探究了红枣多糖的抗氧化活性.以红枣为原料,从七种不同类型的低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvent,DES)体系中,筛选确定以氯化胆碱和...
【中文期刊】 石训 石勇 等 《现代食品》 2023年29卷21期 55-58页
【摘要】 枣多糖是枣的主要功能成分,本文基于 2013 年 1 月—2023 年 7 月中国知网(CNKI)数据库中枣多糖研究文献的年度分布、研究主题、研究机构等变化,分析了近年来我国枣多糖的研究现状,阐述了枣多糖在提取、分离、纯化、生物功能研究方面...
【中文期刊】 柴雅红 章英才 《广西植物》 2017年37卷9期 1187-1194页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以宁夏4个不同地区(灵武、中宁、青铜峡、银川)成熟期的灵武长枣果实为研究对象,经水提醇沉法提取,采用DEAE-cellulose52和HW-55S分离纯化,并利用GC-MS法进行多糖的单糖组成分析.结果表明:多糖提取率最高的是灵武地区,达到...
【中文期刊】 梁荣 吴继红 等 《食品研究与开发》 2019年40卷24期 211-218页
【摘要】 枣果是一种药食同源食品,目前有关枣果的研究内容主要包括化学成分的分离提取、成分分析、结构鉴定以及生物活性评价等.研究表明,枣果中含有多种生物活性成分,具有良好的抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抑菌、免疫调节等功效.该文结合近年来的研究重点分析综述枣果...
【中文期刊】 杨梅 王莹 等 《中国生化药物杂志》 2015年11期 161-164,168页 ISTICCA
【摘要】 目的：对新型乐陵金丝小枣原汁中所含主要生物活性成分进行检测。方法原汁中游离单糖和水溶性多糖的分析，分别采用了高效液相色谱-示差折光检测法（ HPLC-RID）法以及苯酚-硫酸法衍生化后紫外分光光度法来测定，氨基酸和矿物质的含量分别使用氨基酸...
【中文期刊】 吴小燕 王仁才 等 《湖北农业科学》 2017年56卷7期 1330-1333,1355页
【摘要】 采用超声法提取3个品种枣(Zizphus jujube Mill)中黄酮、多糖并测定其含量,以维生素C作为阳性对照,测定其黄酮及多糖的还原力与对羟基自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的清除能力,比较其体外抗氧化性能.结果表明,小米枣黄...
【关键词】 枣(ZizphusjujubeMill)； 黄酮； 多糖；
【中文期刊】 贾东升 崔施展 等 《食品研究与开发》 2016年37卷14期 34-38页
【摘要】 利用Box-Behnken响应面法对超声波辅助提取酸枣多糖工艺进行优化。在单因素试验基础上，选择超声波功率、超声时间和液料比为考察因素，以酸枣多糖提取得率为评价指标，采用Box-Behnken响应面法考察各个因素及其交互作用对酸枣多糖提取得...
【关键词】 超声波辅助提取； 酸枣多糖； Box-Behnken响应面法；
【中文期刊】 张耀雷 黄立新 等 《食品科学》 2016年37卷3期 33-37页
【摘要】 采用Sepharose CL-6B凝胶柱纯化壶瓶枣多糖(polysaccharides from Zizyphus jujube Mill.cv.Hupingzao,简称ZJP)ZJP-2和ZJP-5组分,并对纯化后多糖的结构进行分析.结果...
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