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【中文期刊】 艾志录 王栋梁  等 《现代食品科技》 2015年31卷11期 86-91页

【摘要】 本文以Vc为对照,以对·OH、DPPH·、ABTS+·的清除率和总抗氧化能力(FRAP值)为指标,研究了枣多糖(Jujube Polysaccharides,JP)、枣黄酮(Jujube Flavonoids,JF)两者的抗氧化互作效应.结...

【关键词】 枣多糖； 枣黄酮； 抗氧化；

【中文期刊】 戴康伟 邹晓琴  等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 243-251页

【摘要】 为了实现红枣多糖的高效制备及开发利用,该研究建立了红枣多糖超高压耦合低共熔溶剂提取工艺,并探究了红枣多糖的抗氧化活性.以红枣为原料,从七种不同类型的低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvent,DES)体系中,筛选确定以氯化胆碱和...

【关键词】 红枣多糖； 超高压提取； 低共熔溶剂；

【中文期刊】 石训 石勇  等 《现代食品》 2023年29卷21期 55-58页

【摘要】 枣多糖是枣的主要功能成分,本文基于 2013 年 1 月—2023 年 7 月中国知网(CNKI)数据库中枣多糖研究文献的年度分布、研究主题、研究机构等变化,分析了近年来我国枣多糖的研究现状,阐述了枣多糖在提取、分离、纯化、生物功能研究方面...

【关键词】 枣多糖； 文献计量分析； 发展趋势；

【中文期刊】 柴雅红 章英才  《广西植物》 2017年37卷9期 1187-1194页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 以宁夏4个不同地区(灵武、中宁、青铜峡、银川)成熟期的灵武长枣果实为研究对象,经水提醇沉法提取,采用DEAE-cellulose52和HW-55S分离纯化,并利用GC-MS法进行多糖的单糖组成分析.结果表明:多糖提取率最高的是灵武地区,达到...

【关键词】 灵武长枣； 多糖； 提取；

【中文期刊】 梁荣 吴继红  等 《食品研究与开发》 2019年40卷24期 211-218页

【摘要】 枣果是一种药食同源食品,目前有关枣果的研究内容主要包括化学成分的分离提取、成分分析、结构鉴定以及生物活性评价等.研究表明,枣果中含有多种生物活性成分,具有良好的抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抑菌、免疫调节等功效.该文结合近年来的研究重点分析综述枣果...

【关键词】 枣； 多糖； 黄酮类化合物；

【中文期刊】 杨梅 王莹  等 《中国生化药物杂志》 2015年11期 161-164,168页 ISTICCA

【摘要】 目的：对新型乐陵金丝小枣原汁中所含主要生物活性成分进行检测。方法原汁中游离单糖和水溶性多糖的分析，分别采用了高效液相色谱-示差折光检测法（ HPLC-RID）法以及苯酚-硫酸法衍生化后紫外分光光度法来测定，氨基酸和矿物质的含量分别使用氨基酸...

【关键词】 金丝小枣原汁； 游离糖； 多糖；

【中文期刊】 张鹏飞 张燕  等 《山西农业大学学报（自然科学版）》 2014年34卷2期 174-178页

【摘要】 试验以6年生壶瓶枣为试材,通过叶面喷施10 mg· kg-1 6-BA、10 mg·kg-1 KT-30和5 mmol· kg-1SA,研究了不同植物生长调节剂对枣果皮细胞壁多糖物质含量和裂果率的影响.结果表明,6-BA能够极显著降低壶瓶枣...

【关键词】 枣； 植物生长调节剂； 细胞壁多糖；

【中文期刊】 李新明 张永茂  等 《粮油食品科技》 2012年20卷1期 46-47,64页

【摘要】 以红枣多糖提取液为原料,以柠檬酸、蜂蜜、香精为辅料,经调味而研制出的红枣多糖饮料。确定最佳工艺参数为：红枣多糖液400 g、柠檬酸2 g、蜂蜜50 g、香精5.5 g、水540 g（45%）。正交试验表明黄原胶为0.05%,CMC-Na 0...

【关键词】 红枣多糖； 饮料； 正交试验；

【中文期刊】 王仁才 石浩  等 《天然产物研究与开发》 2016年28卷5期 713-718页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 枣多糖； 组分； 酪氨酸酶；

【中文期刊】 张耀雷 黄立新  等 《天然产物研究与开发》 2014年26卷5期 721-725页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 壶瓶枣； 干燥； 减压内部沸腾法；