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【中文期刊】 唐柳映 曹晓蕊  等 《医学美学美容》 2024年33卷5期 29-32页

【摘要】 目的 研究益生元-乳酸菌发酵活性成分的抗氧化性能,分析其对护肤功效的影响.方法 采用传统微生物发酵法对表皮葡萄球菌(SE)和植物乳杆菌(PC)进行发酵得到活性成分,之后通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)抗氧化检测、羟基自由基清除...

【关键词】 益生元； 乳酸菌发酵； 抗氧化性；

【中文期刊】 王义强 王启业  等 《生物技术通报》 2014年11期 179-186页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus）是能利用木质纤维素水解液发酵产乳酸的潜力菌株，发酵条件优化与高产菌株的选育是提高乳酸产量的重要手段。通过单因素试验、Plackett-Burman设计与响应面试验，对戊糖乳杆菌ATC...

【关键词】 戊糖乳杆菌； 乳酸发酵； 紫外诱变；

【中文期刊】 姜旭 王丽敏  等 《生物工程学报》 2013年29卷10期 1398-1410页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 乳酸是重要的工业平台化学品.随着聚乳酸产业的兴起,对高质量L-乳酸的需求量也不断增加.为了进一步降低L-乳酸发酵成本,提高菌株的工业适应性,各种现代生物技术已经应用到L-乳酸发酵菌种的改造上来.文中简要综述了近年来使用乳酸菌、酵母、大肠杆菌...

【关键词】 L-乳酸； 基因工程菌； 发酵；

【外文期刊】 Olga A,Glazunova ; Konstantin V,Moiseenko ; 等 《Nutrients》 2022年14卷24期 SCIMEDLINEBP

【关键词】 angiotensin-converting enzyme inhibition; blood cholesterol; fatty acids;

【外文期刊】 Jennifer,Mahony ; Eoghan,Casey ; 等 《Viruses》 2020年12卷2期 SCIMEDLINEBP

【关键词】 bacteriophage; dairy; fermentation;

【外文期刊】 Cosmin,Jinescu ; Vasilica Alisa,Aruş ; 等 《Food technology and biotechnology》 2014年52卷4期 448-458页 SCIMEDLINE

【关键词】 anionic clay; fermentation; lactic acid;

【外文期刊】 Maria K,Syrokou ; Spiros,Paramithiotis ; 等 《International journal of molecular sciences》 2022年23卷5期 SCIMEDLINE

【关键词】 bioinformatics; fermentation; foods;

【外文期刊】 Eric T,Stevens ; Wannes,Van Beeck ; 等 《mBio》 2023年14卷6期 e0223423页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 cross-feeding; fermentation; lactic acid bacteria;

【外文期刊】 Madhvi H,Mandhania ; Dhiraj,Paul ; 等 《Applied and environmental microbiology》 2019年85卷13期 SCIMEDLINECABP

【关键词】 Weissella ; fermentation; idli;

【外文期刊】 Yimin,Cai ; Zhumei,Du ; 等 《Asian-Australasian journal of animal sciences》 2020年33卷8期 1252-1264页 MEDLINE

【关键词】 Corn Stover; Lactic Acid Bacteria; Microbial Population;