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【中文期刊】 房子舒 闫冰 等 《食品科学》 2012年33卷19期 97-101页
【摘要】 通过美拉德干热反应，利用羰基对蛋白质氨基进行改性，制备ε-聚赖氨酸-葡聚糖(ε-PL-DE)复合物，在提高其乳化性的同时，通过最小抑菌质量浓度法和牛津杯法对其抑菌性进行研究。结果表明：ε-PL-DE复合物在温度60℃时可较好保留ε-聚赖氨酸...
【关键词】 ε-PL-DE复合物； 乳化性； 抑菌性；
【外文期刊】 Petryk, Nataliya ; Bultmann, Sebastian ; 等 《Nucleic Acids Research》 2021年49卷6期 3020-3032页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Chawla R ; Nicholson SJ ; 等 《The Plant Journal》 2007年52卷6期 1105-1118页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Barra JL ; Holmes AM ; 等 《Molecular Microbiology》 2005年57卷1期 180-195页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 H3 LYSINE-9 METHYLATION; DE-NOVO METHYLATION; NEUROSPORA-CRASSA;
【外文期刊】 Moro, Joanna ; Roisne-Hamelin, Gaetan ; 等 《The Journal of Nutrition: Official Organ of the American Institute of Nutrition》 2023年153卷9期 2571-2584页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 metabolomic; lysine de; threonine de;
【外文期刊】 Bender J ; 《Annual review of plant biology》 2004年55卷0期 41-68页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cytosine methylation; Histone modification; Heterochromatin;
【外文期刊】 Zheng, Liming ; Zhu, Haijing ; 等 《Theriogenology》 2015年83卷7期 1154-1161页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Tet (ten-eleven translocation) protein 1; DNA (de)methylation; 5-Hydroxymethylcytosine;
【外文期刊】 Crass T ; Bautsch W ; 等 《Biochemistry》 1999年38卷30期 9712-9717页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Antigens; CD; Complement 5a;
【外文期刊】 Feldman N ; Gerson A ; 等 《Nature cell biology》 2006年8卷2期 188-194页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 DE-NOVO METHYLATION; HISTONE METHYLTRANSFERASE; TRANSCRIPTION FACTOR;
【外文期刊】 Ma YH ; Jacobs SB ; 等 《Journal of Cell Science》 2005年118卷8期 1607-1616页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 chromatin; methylation; Dnmt1;
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