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【中文期刊】 卡丽比奴尔·艾尔肯 徐志伟  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷6期 50-60页

【摘要】 通过单因素实验和响应面实验筛选出低乳糖发酵马乳的处方组成及制备工艺.以琼脂添加量、甜菜纤维添加量、乳糖酶添加量、乳酸菌粉添加量为考察因素,分别以葡萄糖含量、酸度、pH和感官评分为评价指标,通过单因素及响应面法设计Box-Behnken响应面...

【关键词】 发酵马乳； 乳糖不耐受； 高效液相色谱法；

【中文期刊】 黄雅琴 于海宁  等 《现代医药卫生》 2024年40卷24期 4294-4298页

【摘要】 心血管疾病(CVD)是心脏和血管疾病的统称,主要包括冠心病、脑血管疾病、周围动脉血管疾病、先天性心脏病、深静脉血栓和肺栓塞等.根据相关报告显示,我国CVD的患病人数达3.3亿,已位居我国居民死因首位.乳制品对心血管代谢健康的影响近年来已成为...

【关键词】 马奶； 心血管疾病； 营养成分；

【中文期刊】 查干其其格 锡林其其格  等 《临床和实验医学杂志》 2017年16卷24期 2397-2402页 ISTIC

【摘要】 目的 以马奶和酸马奶作为原料分离和鉴定外泌体,观察其对巨噬细胞株Raw264.7几种细胞因子的影响.方法 用TEM观察不同方法分离的马奶和酸马奶外泌体的形态结构.运用Western blot检测外泌体膜特异性蛋白,对其进行鉴定.利用酶联免疫...

【关键词】 马奶； 酸马奶； 外泌体；

【中文期刊】 古丽巴哈尔·卡吾力 高晓黎  等 《食品与发酵工业》 2015年41卷6期 134-137页

【摘要】 研究鲜马奶粉对D-半乳糖诱导的氧化损伤小鼠体内抗氧化作用.小鼠随机分为6组—空白对照组(灌胃生理盐水),D-半乳糖氧化损伤模型组(80 mg/kg D.Gal),阳性对照组(Vc,1 g/kg),鲜马奶粉低、中、高剂量组(40、80、120...

【关键词】 鲜马奶粉； D-半乳糖； 抗氧化；

【中文期刊】 古丽巴哈尔·卡吾力 高晓黎  等 《安徽农业科学》 2013年26期 10823-10825,10827页

【摘要】 [目的]采用响应面法优化新疆鲜马奶粉冷冻干燥工艺参数.[方法]在真空条件下,以新疆鲜马奶的浓缩比例、厚度、升华干燥时间作为考察因素,马奶粉的堆积密度、流动性及总蛋白含量为考察指标,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计...

【关键词】 新疆鲜马奶粉； 真空冷冻干燥； 响应面分析；

【中文期刊】 古丽巴哈尔·卡吾力 高晓黎  等 《安徽农业科学》 2013年30期 12038-12039,12042页

【摘要】 [目的]探索新疆鲜马奶粉抗疲劳作用.[方法] 192只雄性SPF级昆明种小鼠被随机分为正常对照组、新疆鲜马奶粉高剂量组、新疆鲜马奶粉中剂量组、低剂量组,连续灌胃45d后分别测定游泳时间、爬杆时间、血清尿素氮含量、血乳酸含量、血乳酸脱氢酶活力...

【关键词】 新疆鲜马奶粉； 抗疲劳； 小鼠；

【中文期刊】 乌云 王爽  等 《细胞与分子免疫学杂志》 2023年39卷12期 1057-1062页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨马奶对硫酸葡聚糖钠(DSS)诱导溃疡性结肠炎(UC)小鼠的免疫调节作用.方法 昆明小鼠随机分为空白组(灌胃生理盐水0.8 mL/d)和DSS造模组,造模后分为模型组(生理盐水0.8 mL/d)、柳氮磺吡啶(SASP)处理组[430...

【关键词】 马奶； 溃疡性结肠炎(UC)； 细胞因子；

【中文期刊】 古丽巴哈尔·卡吾力 高晓黎  等 《中国食品添加剂》 2017年5期 112-116页

【关键词】 鲜马奶； 抗氧化活性肽； 分离纯化；

【中文期刊】 甄晓宇 阿布力米提·克里木  等 《食品研究与开发》 2016年37卷9期 87-89页

【关键词】 马奶； 乳糖酶； 低乳糖；

【外文期刊】 Sercan,Karav ; Jaime,Salcedo ; 等 《FEBS open bio》 2018年8卷8期 1219-1229页 SCIMEDLINECA

【关键词】 Mare's milk; free oligosaccharides; nano LC‐Chip QToF‐MS;