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【中文期刊】 付稀钰 赵敏洁  等 《食品科学》 2023年44卷19期 417-428页

【摘要】 随着生活水平的提高和饮食习惯的改变,代谢综合征已经成为一大全球性公共卫生问题.肠道微生态是近年来的研究热点之一,越来越多的研究表明,肠道菌群可以通过多种途径和大脑、肝脏、心脏等组织器官进行双向的信号传导,与机体健康之间有着密切的关系.中链脂...

【关键词】 中链脂肪酸； 中链甘油三酯； 肠道微生物；

【中文期刊】 赵晓 张永  等 《实用预防医学》 2017年24卷8期 916-918,979页 ISTICCA

【摘要】 目的 观察和分析中链脂肪酸(辛酸/癸酸)对高脂膳食诱导的肥胖C57BL/6J小鼠小肠中TLR4传导通路相关分子表达的影响,探讨中链脂肪酸(MCFA)降体重的机制. 方法 36只高脂饲料诱导的C57BL/6J肥胖小鼠按空腹体重随机分为3组,每...

【关键词】 中链脂肪酸； 肥胖； 炎症；

【中文期刊】 马惠琳 辛嘉英  等 《食品研究与开发》 2019年40卷23期 167-172页

【摘要】 以预处理后的玉米淀粉和三脂肪酸甘油酯为底物,利用微波辐射脂肪酶催化底物直接进行酯交换合成中长链脂肪酸淀粉酯.通过计算产物取代度确定反应的脂肪酶和酰基供体分别为固定化南极假丝酵母脂肪酶(Novozym 435, N435)和三油酸甘油酯(tr...

【关键词】 玉米淀粉； 脂肪酶； 酯交换；

【中文期刊】 张星弛 韩培涛  等 《食品研究与开发》 2017年38卷23期 220-224页

【摘要】 中链甘油三酯独特的理化性质和代谢特点使其具有预防肥胖、 改善机体糖脂代谢等多种功能,在食品、医药、化妆品、饲料等多种行业得到广泛应用.本文对中链甘油三酯的理化性质、代谢特点、功能性质及安全性进行综述.

【关键词】 中链甘油三酯； 抗疲劳； 脂肪酸；

【中文期刊】 莫玉稳 潘丽军  等 《中国油脂》 2016年41卷7期 53-56页

【摘要】 对自制的中长链脂肪酸甘油三酯进行了餐后血脂实验和小鼠成长实验.餐后血脂实验将36只昆明小鼠随机分为3组,喂养1周.小鼠成长实验将72只小鼠随机分为6组,喂养5周.实验结束时,测定血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(H...

【关键词】 中长链脂肪酸甘油三酯； 甘油三酯； 总胆固醇；

【中文期刊】 邱红 汪建斌  《中国油脂》 2014年8期 8-13页

【摘要】 近些年来，作为一种新型的功能性油脂，中链脂肪酸甘油三酯(MCT)的理化、保健特性愈发受到关注。目前国内食用油脂几大厂家不约而同地将 MCT 作为研发重点和热点。详细介绍了MCT 的总体研究进展、专利技术发展态势、重点申请人和重点专利技术，以...

【关键词】 中链脂肪酸； 中链脂肪酸甘油三酯； 专利；

【中文期刊】 刘强 郑艳宁  等 《食品科学》 2013年34卷21期 131-135页

【摘要】 通过在大肠杆菌(Escherichia coli)中过量表达来自加州月桂(Umbellulana california)的硫酯酶基因BTE,极大地加强了大肠杆菌中碳脂肪酸(MCFAs)的生产.并对MCFAs在大肠杆菌胞内外的分布,以及是否对...

【关键词】 中碳脂肪酸； 大肠杆菌； 硫酯酶；

【中文期刊】 周伟 刘玮琳  等 《食品科学》 2012年33卷19期 128-132页

【摘要】 Zeta电位值是评价脂质体稳定性的重要指标。在前期对中链脂肪酸脂质体研究的基础上，考察磷脂种类、脂质质量浓度、表面活性剂吐温-80添加量、不同pH值、不同金属离子种类及浓度对中链脂肪酸脂质体Zeta电位的影响。结果表明：选用大豆卵磷脂，脂质...

【关键词】 Zeta电位； 中链脂肪酸脂质体； 影响因素；

【中文期刊】 Jinan Zhao Brandon Pike  等 《动物营养（英文版）》 2023年12卷1期 334-344页

【摘要】 To investigate whether increasing tricarboxylic acid(TCA)cycle activity and ketogenic capacity would augment fatty acid(...

【关键词】 PPARα； Clofibrate； Newborn piglets；

【中文期刊】 方友臣 郑洋  等 《生物化学与生物物理进展》 2018年45卷8期 853-864页 SCIISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 目前, 全球肥胖及肥胖引发的并发症如2型糖尿病、心血管疾病等患病率呈上升趋势, 并逐渐成为一个重大的公共卫生问题.与肥胖相关疾病的发病机制是由多种因素共同作用的结果, 游离脂肪酸受体在其中就扮演着重要角色.G蛋白偶联受体84 (GPR84)...

【关键词】 GPR84； 中链脂肪酸受体； 肥胖；