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【中文期刊】 郑郁清 彭嘉玉 等 《中草药》 2024年55卷13期 4361-4372页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探究谷糠、麦麸、蜜糠和蜜麸特征风味成分及差异性风味成分.方法 利用顶空-气相色谱-质谱法(headspace-gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)对谷糠、麦麸、蜜糠和蜜麸样品进行...
【外文期刊】 S. Gill ; M. Kavanagh ; 等 《Food and Chemical Toxicology: An International Journal Published for the British Industrial Biological Research》 2018年111卷 341-355页
【关键词】 3-Methylfuran; Toxicology; LOAEL;
【外文期刊】 Chaichi, M ; Ghasemzadeh-Mohammadi, V ; 等 《Food Additives and Contaminants, Part B. Surveillance》 2015年8卷1期 73-80页
【关键词】 gas chromatography-mass spectrometry; brewing procedure; coffee;
【外文期刊】 Fatima Al Ali ; Cecile Coeur ; 等 2024年319卷Feb.期 120276.1-120276.14页
【关键词】 Methylfuran; Night-time oxidation; NO_3 radical;
【外文期刊】 Plamen Y. Nikolov ; Varoujan A Yaylayan ; 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2011年59卷18期 10104-10113页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 HMF dimers; glycine; 5-methylfurfural;
【外文期刊】 Bharagava, Ram Naresh ; Chandra, Ram . ; 《Biodegradation》 2010年21卷5期 703-711页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 nitrogen: 7727-37-9; glucose: 58367-01-4; carbon: 7440-44-0;
【外文期刊】 Yun,Cheng ; Wen-hui,Ding ; 等 《Journal of labelled compounds & radiopharmaceuticals》 2015年58卷9期 355-60页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 3-methylfuran-2(5H)-one; 5-deoxystrigol; isotope;
【外文期刊】 S,Gill ; M,Kavanagh ; 等 《Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association》 2018年111卷 341-355页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 3-Methylfuran; Benchmark dose modelling; LOAEL;
【外文期刊】 Chuanqin,Hu ; Ren,Li ; 等 《Journal of food science》 2021年86卷1期 242-250页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-methylfuran; GC-MS; food safety;
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