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【中文期刊】 柴庭庭 管新艳  等 《食品安全导刊》 2025年1期 1-4页

【摘要】 目前,我国乳制品行业呈现出稳步发展态势,市场持续扩容,产业链日益完善,竞争格局稳定,产品高端化和多样化的发展趋势明显.然而,我国乳制品行业发展也面临一些挑战,如企业自主研发能力不足、食品安全管理能力不强、原料乳的质量把控不到位等,这些都可能...

【关键词】 乳制品； 食品安全； 原料奶；

【中文期刊】 马琳  《食品安全导刊》 2024年23期 185-189页

【摘要】 HACCP体系即危害分析与关键控制点体系,是一种对生产过程进行控制的管理体系,可以预防和降低食品安全风险,从而有效提升食品生产企业的食品安全管理水平.文章以某巴氏杀菌乳生产企业为示范研究,针对巴氏杀菌乳生产过程进行危害分析,确定生产过程中的...

【关键词】 HACCP； 危害分析； 关键控制点；

【中文期刊】 刘寅  《食品安全导刊》 2024年3期 24-26页

【摘要】 本文旨在探讨进口婴幼儿配方乳粉质量安全监管体系的完善策略.通过深入研究现有挑战,提出了动态调整法规、加强监管协同、优化注册与检验检疫流程以及完善风险监测与应急响应等四大措施.这些建议旨在确保进口婴幼儿配方乳粉的质量安全,保障婴幼儿健康成长,...

【关键词】 进口婴幼儿配方乳粉； 质量安全监管； 法规政策调整；

【中文期刊】 陈子龙 单小莉  《现代食品》 2024年30卷24期 201-203页

【摘要】 牛奶供应链中的三聚氰胺污染问题严重威胁食品安全和公众健康,本文为有效防控这一问题系统分析了牛奶供应链中三聚氰胺污染的主要来源及特征,揭示了污染在供应链各环节中的扩散路径和风险点.结合污染追溯的理论基础,探讨了基于光谱与色谱技术及数字化管理的...

【关键词】 牛奶供应链； 三聚氰胺； 污染源追溯；

【中文期刊】 包琪 贾欢  《中外医疗》 2024年43卷27期 66-69页

【摘要】 目的 深入探究YAG激光结合矿物三氧化物凝聚体对儿童乳牙牙髓炎的治疗效果及其安全性.方法 本研究采用回顾性分析方法,选取2022年6月—2024年1月单县中心医院口腔科收治的126例乳牙牙髓炎患儿的临床资料.根据治疗方法的不同分为联合组和常...

【关键词】 儿童乳牙牙髓炎； 钇铝石榴石激光； 矿物三氧化物凝聚体；

【中文期刊】 慕宇 岳如玉  等 《现代食品科技》 2024年40卷2期 321-328页

【摘要】 牛奶作为一种老少皆宜的食品,具有丰富的营养价值.近年来,牛奶质量与安全问题受到广泛关注,鉴别牛奶质量与安全性成为乳制品研究的主要方向之一.牛奶中含有许多代谢物,包括主要营养元素以及药物残留.代谢组学作为研究食品质量与安全的一类重要方法,可以...

【关键词】 代谢组学； 牛奶； 质量；

【中文期刊】 李湖中 张晓满  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷9期 146-152页

【摘要】 目的:了解中国市售乳及乳制品类别的营养强化现状,为中国食品营养强化相关标准的修订提供参考.方法:采用横断面调查方法,从市售乳及乳制品类别产品中,随机采集市售预包装食品标签样品 3 034份,分析每类乳品中强化的营养素种类及其强化比例,并对尚...

【关键词】 营养强化剂； 食品安全标准； 调查；

【中文期刊】 耿伟  《食品安全导刊》 2023年8期 17-19页

【摘要】 随着经济水平的快速发展,人们的生活水平不断提高,对于婴幼儿配方奶粉的需求也持续增加.婴幼儿配方奶粉作为婴幼儿摄入营养的关键,其质量好坏直接影响婴幼儿的生长发育.因此,有必要高度重视配方奶粉的质量安全问题.基于此,本文通过探究我国婴幼儿配方奶...

【关键词】 配方奶粉； 监管； 婴幼儿；

【中文期刊】 王新苗 王海红  等 《食品安全导刊》 2023年17期 37-39,44页

【摘要】 通过线上问卷调查的方式收集研究数据,采用主成分分析法评估消费者对国产婴幼儿配方奶粉质量安全风险感知偏差的水平,运用多元回归分析法分析影响消费者风险感知偏差的因素.研究结果表明,消费者对国产婴幼儿配方奶粉质量安全风险感知偏差是普遍存在的,且受...

【关键词】 婴幼儿配方奶粉； 质量安全风险； 感知偏差；

【中文期刊】 《世界胃肠病学杂志（英文版）》 2008年14卷42期 6564-6568页 SCIMEDLINEISTIC

【摘要】 AIM: To investigate the effect of a new infant formula supplemented with a low level (0.24 g/100 mL) of galacto-oligosac...

【关键词】 Human milk； Prebiotic； Probiotic；