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【中文期刊】 周诗佳 夏俊昊 等 《食品研究与开发》 2026年47卷3期 16-26页ISTICCA
【摘要】 为促进米渣蛋白的高值化利用及植物蛋白发泡剂的开发,以米渣蛋白为材料,比较pH循环碱法水解、pH循环酸法水解及酶法水解对米渣蛋白起泡特性的影响,并解析其改性机理.通过单因素试验分别优化得出 3 种方法的最佳工艺条件.结果表明,pH循环碱法水解...
- 概要：
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【中文期刊】 黄瑛 吴小蔚 等 《临床外科杂志》 2026年34卷1期 103-106页ISTIC
【摘要】 目的 探讨改良缝纫式埋线法重睑成形术的手术方法和临床效果.方法 2023 年5 月～2024 年 10 月收治单睑病人 16 例,采用缝纫式埋线法重睑成形术治疗,随访 6～23 个月,观察术后重睑形态、稳定性及并发症发生情况.并进行病人满意...
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【中文期刊】 鲁姣 周长慧 等 《中国医药工业杂志》 2026年57卷3期 268-275页ISTICCSCDCA
【摘要】 传统遗传毒性测试主要关注DNA序列本身的损伤,难以识别不伴随碱基改变但可能引发长期或跨代表型效应的潜在毒性风险.文章系统综述了近年来不断发展的表观遗传毒性检测方法,如DNA甲基化、组蛋白翻译后修饰及非编码RNA的检测技术,比较其技术原理、优...
- 概要：
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【中文期刊】 谢童安 屈春慧 等 《中国现代中药》 2026年28卷4期 711-722,中插17页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的:优化清浊通便方的组方配比,评价其通便作用并探讨其作用机制,为组方中辣木叶的临床应用提供实验依据.方法:采用权重配方法筛选清浊通便方中辣木叶、火麻仁、当归、山药、胡椒的最佳配比;通过盐酸洛哌丁胺诱导制备便秘小鼠模型,给予不同组方配比的清...
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【中文期刊】 苗雨佳 陈思 等 《现代纺织技术》 2026年34卷4期 11-20页
【摘要】 织物接触舒适性是指织物与人体皮肤接触时引发的心理物理学感知,是影响消费者穿着体验与健康舒适的关键因素.文章系统梳理了现有的织物接触舒适性评价方法,重点评述了基于神经电生理信号的新兴测量技术,指出当前评价体系存在缺乏统一整合标准的问题;进而从...
- 概要：
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【中文期刊】 侯玉新 李市场 等 《粮油食品科技》 2025年33卷1期 183-191页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用三聚磷酸钠法、中性蛋白酶法、超声波法3 种方法对小球藻蛋白进行改性,研究改性前后小球藻蛋白粒径、电位分布、抗氧化活性、功能性质、热稳定性和结构特性.分析表明,与未改性相比,3 种改性方法处理之后,小球藻蛋白的粒径、电位指数显著降低,溶解...
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【中文期刊】 尹君莲 柏慧华 等 《护理研究》 2025年39卷10期 1681-1686页ISTICPKU
【摘要】 目的:改良Gugging吞咽功能评估量表(GUSS),并对其进行信效度检验.方法:遵循食品流变学量化食物稠度理论,通过德尔菲专家函询、预调查形成改良GUSS.采用便利抽样法,于2023年7月1日—10月31日选取江苏省常州市第一人民医院神经...
【关键词】 Gugging吞咽功能评估量表(GUSS)；安全一口量；量表改良；
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【中文期刊】 雷定伟 顾睿初 等 《遗传》 2025年47卷8期 903-927页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 N6-甲基腺嘌呤(m6A)修饰是真核生物mRNA中最丰富的修饰形式,对mRNA的剪接、加工、降解和翻译的调控具有关键作用.本文介绍了计算方法在m6A修饰研究中的应用,主要有数据驱动的方法预测m6A位点以及基于分子动力学方法探究m6A相关生物...
【关键词】 N6-甲基腺嘌呤修饰；修饰检测方法；修饰位点预测；
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【中文期刊】 董心雨 吴昊 《基因组学与应用生物学》 2025年44卷8期 781-790页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 塑料凭借其优越的特性,在人类生活中被广泛应用,其中聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)的应用范围极为广泛.PET的不当处理严重影响生态系统,干扰动植物生存,因此,PET的降解与处理已成为亟待解...
【关键词】 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)；生物降解法；PET降解酶；
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【中文期刊】 刘璐 王译晗 等 《食品研究与开发》 2025年46卷3期 218-224页ISTICCA
【摘要】 该文重点研究不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)的结构分类、改性方法和改性IDF对食品品质的影响.在结构分类方面,IDF主要包括纤维素类、半纤维素类、木质素类和几丁质类.改性方法主要分为物理改性、化学改性...
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