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【中文期刊】 Meng Liu Ling Zhao 等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2022年13卷4期 935-950页
【摘要】 Mycotoxins are secondary metabolites of different species of fungi. Aflatoxin B1 (AFB1), deoxynivalenol (DON), zearaleno...
【关键词】 Animal health； Feed； Mycotoxin；
【中文期刊】 褚洪强 诸葛宁军 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷4期 1-9页
【摘要】 真菌毒素是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物,其广泛存在于各类粮油及其制品中,并会对人体健康造成严重威胁.真菌毒素污染在许多国家和地区已成为普遍存在的现象和问题,进行真菌毒素检测是构建真菌毒素防控系统的关键环节.此外,真菌毒素是原粮...
【中文期刊】 余英英 王彩蝶 等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷1期 195-204页
【摘要】 [目的]饲料在贮存过程中因水分含量、环境温度、湿度等因素的影响,极易发生霉变并产生霉菌毒素,如何减少霉菌毒素对饲料的污染是目前亟待解决的问题.试验旨在研究凹凸棒石粉、沸石和蒙脱土 3种铝硅酸盐类吸附剂及甘露低聚糖对黄曲霉毒素B1(aflat...
【中文期刊】 宋晨晨 王威 等 《湖北科技学院学报（医学版）》 2025年39卷1期 80-83页
【摘要】 霉菌毒素广泛存在于自然界,严重危害着人类健康.常见的霉菌毒素包括呕吐毒素、T-2 毒素、黄曲霉毒素、伏马菌素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等.本文对霉菌毒素暴露与糖尿病及其并发症存在的潜在关系进行了综述,发现长期接触霉菌毒素可能使糖尿病及其并...
【中文期刊】 王睿 何金童 等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷3期 1070-1079页
【摘要】 [目的]青贮菌制剂能够提升青贮品质,提高饲料的利用率和动物的消化率,同时还能有效抑制有害微生物的活动,进而改善青贮的适口性.地衣芽孢杆菌以其独特的生物夺氧作用,在玉米青贮的早期有氧发酵阶段发挥关键作用,对青贮质量进行重要调控,确保整个发酵过...
【中文期刊】 杨玺钰 黎晓阳 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷6期 224-231页
【摘要】 近年来,食品中真菌毒素的污染已成为全球关注的重要食品安全问题.真菌毒素是一类由真菌产生的次生代谢产物,具有毒性强、难分解、化学性质稳定的特点.建立适用于食品体系的高效安全的真菌毒素脱毒技术具有重要意义.基于酶催化的生物脱毒技术具有底物特异性...
【中文期刊】 陈梦甜 杨天宝 等 《食品科学》 2025年46卷7期 357-366页
【摘要】 食品中真菌毒素是公众安全领域的重要问题,对人类健康构成潜在威胁.在前处理过程中,通常需要多步骤提取,耗时且消耗大量的高毒有机溶剂.为提高复杂基质中真菌毒素的提取效率,开发简单、绿色、高效的样品预处理技术和灵敏的检测方法是保障食品安全的重要手...
【中文期刊】 王李惠 付金慧 等 《食品科学》 2025年46卷1期 304-314页
【摘要】 国内外不同发酵调味品中真菌毒素污染情况各不相同,这可能与产品原料、地理位置、季节等因素差异有关.微生物能够通过细胞壁的吸附作用或酶催化作用将真菌毒素转化为低毒或无毒物质,以保证发酵调味品的食用安全.随着生物脱毒研究的深入,许多能够高效降解真...
【中文期刊】 苏敏 李红丽 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷4期 44-52页
【摘要】 食品中污染物种类繁多,且暴露涉及食品原料、加工、运输、储藏、包装和销售等多个环节,随着人们对食品健康营养安全需求的提高,食品中的污染物问题受到越来越多的关注.液相色谱-串联高分辨质谱(liquid chromatography-high r...
【关键词】 液相色谱-串联高分辨质谱技术； 农药残留； 兽药及其代谢物；
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