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【中文期刊】 洪文龙 杨晨 等 《食品研究与开发》 2024年45卷18期 122-131页
【摘要】 通过添加一定比例的紫薯粉改良莜麦饼干配方,从而提升饼干的感官评价、质构、营养成分含量等指标.通过单因素和正交试验,考察紫薯粉和莜麦粉质量比、黄油添加量以及白砂糖添加量对饼干品质的影响,进而采用验证试验比较改良前后莜麦饼干品质,并通过高分辨率...
【中文期刊】 吕俊丽 侯丽丽 等 《中国食品学报》 2024年24卷6期 33-43页
【摘要】 为了提高莜麦中多酚及抗氧化活性的生物可及性,采用体外模拟消化模型和结肠发酵模型,对比发芽和未发芽莜麦在不同消化阶段以及结肠发酵阶段总酚含量及抗氧化活性的变化.结果显示:体外模拟消化阶段,发芽莜麦中多酚生物可及性、DPPH自由基清除生物可及性...
【中文期刊】 刘景辉 赵海超 等 《西北植物学报》 2009年29卷7期 1432-1436页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以旱棚内盆栽的'内农大莜一号'燕麦品种为材料,测定了其不同水分胁迫下各生育期叶片的脯氨酸、可溶性糖含量和细胞膜相对透性,分析土壤含水量对燕麦叶片渗透调节物质的影响,以明确燕麦不同生育时期的抗旱特性.结果表明:(1)随着土壤相对含水率的下降,...
【中文期刊】 王忠霞 杨莉莉 等 《中国公共卫生》 2000年16卷11期 1007-1008页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 用高脂饲料喂饲健康SD雄性大鼠6周，诱发高脂血症的同时，分别加入莜面粉及沙棘果汁强化莜面粉，观察其对大鼠血脂及血液粘度的影响。结果表明，莜面粉及沙棘果汁强化莜面粉均可明显降低大鼠血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)含量及血脂质过氧化物(LP...
【关键词】 莜面粉沙棘果汁血脂血液粘度； Naked oats flour Hippophace Rhamnoides juiceBlood lipicds Blood viscosity；
【中文期刊】 刘文辉 《草地学报》 2016年24卷5期 1032-1040页
【摘要】 为探讨高寒地区裸燕麦(Avena nuda)品种最佳播期,以‘青引3号’、‘白燕2号’和‘坝燕3号’3个裸燕麦品种为研究对象,在青海省湟中县(海拔2670m)通过分期播种,对3个裸燕麦品种产量和生长特性进行了分析.结果表明:随着播期的推迟,...
【中文期刊】 葛剑 杨翠军 等 《草地学报》 2016年24卷4期 919-922页
【摘要】 为探讨添加剂及其不同混合比例对紫花苜蓿(Medicago sativa)和裸燕麦(Avena nuda)混贮饲料品质的影响,将二者按质量比1∶1,1∶2和2∶1进行混合青贮,3个添加剂处理,分别为1:2％蔗糖、0.0004％乳酸菌及2％蔗糖...
【中文期刊】 刘文辉 《草业学报》 2016年25卷3期 143-153页
【摘要】 以青引3号、白燕2号和坝燕3号莜麦为研究对象，在青藏高原地区开展了播期对3种裸燕麦品种灌浆速率及灌浆特性的研究，旨在掌握和了解3种裸燕麦籽粒灌浆特性，为青藏高原地区裸燕麦种子生产提供理论依据。结果表明，3种裸燕麦不同播期籽粒灌浆规律均符合 ...
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