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【中文期刊】 卢文雄 薛卫星  等 《生态学报》 2025年45卷1期 1-12页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 林火是中国亚热带森林生态系统的重要干扰之一,可通过影响土壤理化性质从而影响火后植物以及微生物群落的物种组成和种群动态.研究不同严重程度的林火对马尾松林土壤理化性质时空动态的影响,旨在为中国亚热带马尾松林火后森林恢复与管理提供理论依据.结果表...

【关键词】 林火严重程度； 恢复时间； 土壤理化性质；

【中文期刊】 张思靖 马建业  等 《生态学报》 2025年45卷1期 91-102页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 土壤崩解是土壤可蚀性的重要表征指标,在阐明土壤侵蚀机理和构建侵蚀模型方面起着重要作用.尽管目前有关植物根系对土壤崩解的研究取得了一定的进展,但是土壤崩解受到根系和土壤理化性质的双重影响,而有关根系和土壤理化性质对土壤崩解的协同作用仍缺乏深入...

【关键词】 黄土丘陵沟壑区； 不同土地利用； 植物根系；

【中文期刊】 孙旸园 冯晓伟  《中国实用神经疾病杂志》 2025年28卷1期 18-22页 ISTIC

【摘要】 目的 探讨化脓性脑膜炎肺炎链球菌spr1759蛋白的理化性质并预测其功能.方法 从NCBI数据库中获得spr1759蛋白的相关序列信息,运用ProtParam以及ProtScale软件对spr1759的理化特性及具体的亲疏水性予以分析,运用...

【关键词】 脑膜炎； 肺炎链球菌； spr1759蛋白；

【中文期刊】 张挺 杨德任  等 《北华大学学报（自然科学版）》 2025年26卷1期 84-92页 ISTICCA

【摘要】 从林下植被多样性、土壤理化性质探讨合理的加勒比松人工纯林改良模式,为提高加勒比松纯林生态稳定性及混交林树种选择提供科学依据.以加勒比松纯林(PP)、加勒比松×灰木莲(MF1)、加勒比松×红锥(MF2)、加勒比松×灰木莲×红锥(MF3)混交林...

【关键词】 加勒比松； 针阔混交林； 林下植被多样性；

【中文期刊】 李明阳 黄强  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷1期 177-183页

【摘要】 固体山梨醇容易在储存和运输过程中出现结块现象,严重影响其应用和处理效率.本综述系统分析了固体山梨醇抗结块的影响因素,对探究影响结块因素所用的技术进行了归纳,如高效液相色谱法(HPLC)、差示扫描量热法(DSC)、X射线衍射(XRD)等.此外...

【关键词】 山梨醇； 结块； 环境湿度；

【中文期刊】 刘燕 罗扬  等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 49-56页

【摘要】 为研究胶状鳞伞菌多糖的理化性质及体外生物学活性,采用水提醇沉法制备胶状鳞伞菌多糖,并对其理化特性和抗氧化、抗肿瘤、降血糖活性进行研究.结果表明:胶状鳞伞菌多糖主要由葡萄糖、甘露糖、木糖、半乳糖组成,具有典型的多糖特殊红外光谱吸收峰,含有吡喃...

【关键词】 胶状鳞伞菌； 多糖； 理化性质；

【中文期刊】 杨柳 王智能  等 《食品科学》 2025年46卷5期 208-215页

【摘要】 为揭示普洱茶茶褐素主要结构特征及化学组成,采用超滤膜和质谱等技术联用研究不同分子质量茶褐素类物质的化学组成差异.针对不同分子质量茶褐素类物质,分析测定其蛋白质、多糖、总多酚、活性基团等含量以及色差变化,通过傅里叶变换红外光谱、紫外光谱、气相...

【关键词】 普洱茶； 茶褐素； 理化性质；

【中文期刊】 王红梅 李哲  等 《食品科学》 2025年46卷5期 57-64页

【摘要】 为探究酿酒高粱内在性质对水化过程的影响,以实现对不同品种高粱泡粮过程水分的预测,本实验对23 个不同品种酿酒高粱的理化性质进行测定,并分析其在40℃恒温浸泡下的水化动力学过程.对高粱的水化动力学特性(初始吸水速率和平衡水分含量)与高粱的理化...

【关键词】 酿酒高粱； 理化性质； 水化动力学；

【中文期刊】 于鑫 程哲  等 《粮油食品科技》 2025年33卷1期 164-173页

【摘要】 探讨pH偏移联合超声处理对苦荞蛋白结构及功能特性影响的结果表明:通过超声辅助及pH 偏移处理,苦荞蛋白的游离巯基含量显著增加(P<0.05),这可能是由于蛋白质去折叠导致内部巯基暴露,或蛋白质中二硫键断裂而生成新的巯基所致.在超声时间为 2...

【关键词】 苦荞蛋白； 超声辅助pH值偏移； 结构性质；

【中文期刊】 王子熙 沈群  等 《食品科学》 2025年46卷3期 267-273页

【摘要】 谷物作为人类的主要食物,富含多种关键营养成分,如水分、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等.但由于谷物长期储存、霉菌污染和含异种粮粒等情况会严重影响谷物品质,危害粮食安全.因此,准确快速地检测谷物的营养成分、理化性质、霉菌污染以及其他方面对于食品质...

【关键词】 谷物； 近红外光谱； 营养成分；