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【中文期刊】 索劲铁 李昀 等 《食品研究与开发》 2025年46卷1期 124-131页
【摘要】 该研究以欧防风为原料,选取欧防风粉添加量、加水量、谷朊粉添加量和食盐添加量 4 个因素,以面条吸水率、可溶性固形物溶出率、感官品质及质构仪测定的面条硬度和咀嚼性为指标,进行单因素和响应面试验,确定欧防风面条最佳配方并探究感官评分与质构数据之...
【外文期刊】 Ashish Rawson ; Anastasios Koidis ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2010年58卷13期 7740-7747页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Polyacetylenes; parsnips; sous vide;
【外文期刊】 Zangerl AR ; Green ES ; 等 《Phytochemistry》 1997年44卷5期 825-831页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 terpenoids; monoterpenes; sesquiterpenes;
【外文期刊】 《Plant Cell, Tissue and Organ Culture: An International Journal on in Vitro Culture of Higher Plants》 2010年102卷3期 309-319页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Lapirov, A. G. ; Sigareva, L. E. ; 等 《Inland water biology》 2017年10卷3期 308-314页
【关键词】 nickel chloride; common water-plantain; greater water-parsnip;
【外文期刊】 Lafon, Audrey ; Boulard, Claire ; 2020年83卷4期 318-319页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 bullous eruption; case report; child;
【外文期刊】 Harvey, Jeffrey A. ; Ode, Paul J. ; 等 《Environmental Entomology》 2020年49卷4期 924-930页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 co-evolution; Copidosoma sosares; Depressaria radiella;
【外文期刊】 Han, Xiaoxu ; Li, Cheng ; 等 《The Plant Journal》 2022年112卷5期 1224-1237页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Angelica sinensis; chromosome-level genome; whole-genome duplication;
【外文期刊】 Savage GP ; Vanhanen L ; 等 《Journal of Food Composition and Analysis》 2000年13卷3期 201-206页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 antinutritional factors; beets; boiling;
【外文期刊】 Krylova, E. G. ; 《Inland water biology》 2011年4卷4期 468-474页
【关键词】 nickel; copper; and zinc sulfates;
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