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【中文期刊】 杨甜 张月  等 《华中农业大学学报》 2024年43卷5期 253-260页

【摘要】 为探究噬菌肽在食品加工链中的应用前景,以1种含有37个氨基酸的新型噬菌肽SEYT4为研究对象,分析其结构特性,并选择食品加工链中常见的致病细菌,在不同温度、盐度及pH下进行杀菌试验,测定SEYT4的杀菌谱、杀菌效率及杀菌特性,利用C57BL...

【关键词】 食源性细菌； 致病菌； 噬菌肽；

【中文期刊】 《药物分析学报（英文）》 2020年10卷3期 240-246页 SCIMEDLINECSCDCA

【摘要】 Compared to their linear counterparts, cyclic peptides show better biological activities, such as anti-bacterial, immuno...

【关键词】 Atrial natriuretic peptide； Metabolism of cyclic peptide； High resolution mass spectrometry；

【中文期刊】 Zhi Qu Chunqian Feng  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷5期 1392-1401页

【摘要】 The aim of this work was to explore the physicochemical and structural properties, lipid oxidation and antioxidant capac...

【关键词】 Cantonese cured meat； Antioxidant activity； Sarcoplasmic proteins；

【中文期刊】 方敏 毕可红  等 《山东大学学报（医学版）》 2014年52卷2期 1-5页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 研究急性髓系白血病细胞HL-60诱导分化后抗原处理相关转运体蛋白(TAP)及低分子量蛋白酶体(LMP)在该细胞模型中的表达变化及其意义.方法 本实验分对照组、ATRA诱导组和PMA诱导组;Wright-Gimesa染色观察HL-60细...

【关键词】 HL-60细胞； 全反式维甲酸； 乙酸肉豆蔻佛波酯；

【中文期刊】 方敏 毕可红  等 《山东大学学报（医学版）》 2014年52卷2期 1-5页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 研究急性髓系白血病细胞HL-60诱导分化后抗原处理相关转运体蛋白(TAP)及低分子量蛋白酶体(LMP)在该细胞模型中的表达变化及其意义.方法 本实验分对照组、ATRA诱导组和PMA诱导组;Wright-Gimesa染色观察HL-60细...

【关键词】 HL-60细胞； 全反式维甲酸； 乙酸肉豆蔻佛波酯；

【中文期刊】 沈小璐 吴兰芳  等 《中国乳品工业》 2015年43卷3期 34-37页

【摘要】 对ACE抑制肽的降压机理、构效关系及乳源性ACE抑制肽的加工利用现状等方面进行了介绍.在人体血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)起着重要的生理作用,越来越多的天然食品源ACE抑制肽被研究和开发利用.本文主要对ACE抑制肽的降压机理、结构...

【关键词】 血压； ACE抑制肽； 构效关系；

【中文期刊】 陶玮红 林蓉  等 《微生物学报》 2024年64卷8期 2768-2783页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]利用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)发酵凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)加工废弃物,并从发酵液中鉴定出一种新型抗菌肽(命名为BCE3),探究其对蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)的抑菌作用...

【关键词】 凡纳滨对虾加工废弃物； 抗菌肽BCE3； 蜡样芽孢杆菌；

【中文期刊】 黄巍 周丽荣  等 《细胞与分子免疫学杂志》 2015年31卷10期 1408-1412页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 观察淀粉样前体蛋白(APP) β位点单链抗体(scFv)对APP的α和β代谢的影响,为其作为APPβ分泌酶特异抑制剂奠定基础.方法 以APP β位点scFv 2H10基因序列为模板,通过PCR引入Igκ轻链信号序列和myc标签,与真核...

【关键词】 淀粉样前体蛋白； β位点； 单链抗体；

【中文期刊】 金英姿  《食品研究与开发》 2014年12期 122-124,125页

【关键词】 玉米蛋白粉； 高F值低聚肽； 生理功能；

【中文期刊】 陈琛 王新华  等 《生物化学与生物物理进展》 2009年36卷11期 1483-1489页 SCIISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以屠宰场收集的新鲜、健康、雌性绵羊牛殖器官为原材料.采用乙酸浸提、透析、Sephadex G-50凝胶过滤层析和反相高效液相色谱(RP-HPLC)等方法分离纯化绵羊生殖道抗菌肽.以G+、G-和真菌为抗菌活性检测指示菌株,利用薄层琼脂糖孔穴扩...

【关键词】 绵羊； 抗菌肽； 分离纯化；