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【中文期刊】 Lanyun Zhang Li Zhang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 1055-1064页
【摘要】 Wild edible Termitomyces mushrooms are popular in Southwest China and umami is important flavor qualities of edible mush...
【关键词】 Termitomyces； Non-volatile flavor compounds； Umami peptides；
【中文期刊】 Wenhui Li Yu Xi 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷3期 1168-1185页
【摘要】 Globally,the prevalence of anxiety and depression has reached epidemic proportions.Food-derived protein hydrolysates and...
【关键词】 Anxiolytic； Antidepressant； Peptides；
【中文期刊】 Xiaohong Zhou Qian Zhu 等 《微生物与宿主健康（英文）》 2024年2卷12期 641-652页
【摘要】 To rapidly develop hyper-stable inhibitors that bind specifically and covalently to functional proteins is critical for ...
【关键词】 peptides； covalent bonding； de novo design；
【中文期刊】 Yong Fang Tianhang Huang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷4期 2060-2067页
【摘要】 Two selenium(Se)-containing peptides from Se-enriched rice,TSeMMM and SeMDPGQQ,possess neuroprotective potency against l...
【关键词】 Lead； Se-containing peptides； Neuroprotection；
【中文期刊】 Xiaoxiao Luo Qirui Bi 等 《药物分析学报（英文版）》 2023年13卷9期 1070-1079页 SCIMEDLINECSCDCA
【摘要】 Pheretima,also called"earthworms",is a well-known animal-derived traditional Chinese medicine that is extensively used i...
【中文期刊】 Ci Li Song-Yang Liu 等 《中国神经再生研究（英文版）》 2022年17卷11期 2544-2550页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 The introduction of neurotrophic factors into injured peripheral nerve sites is beneficial to peripheral nerve regenerat...
【关键词】 angiogenesis； bioactive peptides； nerve repair；
【中文期刊】 Hendris Wongso 《药物分析学报（英文版）》 2022年12卷3期 380-393页 SCIMEDLINECSCDCA
【摘要】 Natural products provide a bountiful supply of pharmacologically relevant precursors for the develop-ment of various dru...
【关键词】 Natural products； Radiopharmaceuticals； Radiolabeling；
【中文期刊】 Jinping Shi Yu Lei 等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2023年14卷3期 1218-1234页
【摘要】 Background Many countries have already banned the use of antibiotics in animal husbandry,making it extremely difficult t...
【关键词】 Antimicrobial peptides； Castrated bull； Growth performance；
【中文期刊】 Di Wu Linglong Fu 等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2023年14卷2期 501-514页
【摘要】 Host defense peptides(HDPs)are small molecules with broad-spectrum antimicrobial activities against infectious bacteria,...
【关键词】 Antimicrobials； Host defense peptides； Immunomodulation；
【中文期刊】 Biying Zhang Jingbo Liu 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷6期 1623-1630页
【摘要】 The understanding of the structural requirements and the intermolecular-interaction mechanism are important for discover...
【关键词】 ACE inhibitory peptides； Molecular docking； Molecular dynamics simulation；
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