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【中文期刊】 赵亮 王新叶 等 《食品科学》 2024年45卷5期 59-68页
【摘要】 基于高通量测序技术和数理统计手段,以小麦曲(原曲)为对照,探究按10%、20%和30%比例加入绿茶制曲,对大曲发酵过程理化特征、细菌群落多样性和演替方面的作用和影响.结果显示,添加绿茶可有效提升大曲群落多样性,并提高大曲糖化力、水分含量和酸...
【中文期刊】 赵珊 酒元达 等 《食品研究与开发》 2023年44卷17期 48-52页
【摘要】 为探讨水锦树蜜的品质特性,对其理化指标、元素成分及抗氧化活性进行测定.研究结果表明,水锦树蜜理化指标符合GB 14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》的要求,重金属元素含量符合GB 14963-2011规定的限量要求或者未检测到.采用比...
【中文期刊】 张永萍 徐剑 等 《中国药房》 2016年27卷34期 4770-4773页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的：研究不同pH对吲哚美辛理化性质和离体透皮参数的影响。方法：采用高效液相色谱法进行定量分析，测定pH分别为5.0、5.8、6.5、7.3、8.0下吲哚美辛的溶解度、表观油水分配系数（Kapp）和吲哚美辛凝胶的离体透皮参数[渗透速率（Js...
【中文期刊】 屠鹏 边红霞 《食品科学》 2018年39卷9期 13-18页
【摘要】 对苹果片进行60 ℃恒温干燥,选取不同干燥时间点测定其8 项理化指标和4 个电参数的变化情况.结果表明:随干燥时间延长,苹果含水率、质量密度降低,褐变度增大;可溶性固形物质量分数下降的同时其可滴定酸质量分数升高,固酸比减小,可溶性固形物质量...
【中文期刊】 屈慧鸽 徐栋梁 等 《食品科学》 2016年37卷15期 179-184页
【摘要】 以烟台产区的蛇龙珠葡萄为原料,采用放汁法同时酿造干红和桃红葡萄酒,对其发酵进程进行了检测,对陈酿后的葡萄酒进行主要理化指标和抗氧化活性分析.结果表明:桃红和干红葡萄酒均能正常发酵.放汁量不同,其葡萄酒的主要理化指标和抗氧化活性也不同,其中各...
【中文期刊】 《海岸生命医学杂志（英文版）》 2015年3期 199-203页
【摘要】 Objective:To determine common physico-chemical parameters of coastal water. Methods:Physicochemical properties of water ...
【关键词】 Physicochemical parameters； Balochistan coast； Pakistan；
【中文期刊】 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2012年z3期 1221-1226页
【摘要】 Objective: To present a detailed pharmacognostic study of the Lens culinaris Medikus (Fabaceae) seeds, a food grain used...
【中文期刊】 王华 刘俊轩 等 《食品科学》 2012年33卷24期 321-324页
【摘要】 以哈姆林橙汁为研究对象，分析了哈姆林橙汁在不同贮藏条件下VC、还原糖与色泽的变化。结果表明：在不同贮藏条件下，抗坏血酸含量均呈现明显下降趋势。温度越高，VC降解越快，冻藏和避光有助于减缓VC的降解速率，而还原糖含量则先上升后下降。果汁颜色随...
【中文期刊】 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2012年z3期 1362-1366页
【摘要】 Objective: To study sailent diagnostic pharmacognostical characters of the leaves of Calaminthaofficinalis Moench along ...
【关键词】 Calamintha officinalis； Pharmacognostical studies,Phytochemical analysis； Physicochemical parameters；
【中文期刊】 《中国结合医学杂志（英文版）》 2012年18卷10期 790-800页 SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【关键词】 kidney protective herbs； kidney protection natural products； antioxidants；
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