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【中文期刊】 《世界胃肠病学杂志（英文版）》 2011年17卷24期 2976页 SCIMEDLINEISTIC
【关键词】 Hepatocellular carcinoma； Tobacco； Alcohol；
【中文期刊】 张文青 陕方 等 《营养学报》 2015年37卷5期 506-508页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食物中碳水化合物的性质和含量均会对机体血糖造成影响,而食物血糖生成指数(glycemic index,GI)和血糖负荷(glycemic load,GL)值则是反映该影响的生理指标.大量研究均证实低GI和低GL膳食干预对防治肥胖、糖尿病、心...
【中文期刊】 伍雅婷 李静娜 等 《中国食品卫生杂志》 2015年27卷6期 672-676页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解武汉市市售熟肉制品合成色素添加情况.方法 在全市范围内分层随机抽检超市、集贸市场、专卖店及餐饮店的猪肉、牛肉、家禽、混合肉制品等熟肉制品,采用高效液相色谱法检测柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、新红、诱惑红、红色2G、酸性红、...
【中文期刊】 李静娜 贺栋梁 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷4期 372-376页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 构建同步测定肉制品中柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、红色2G、亮蓝、酸性红、赤藓红、酸性橙Ⅱ等11种合成色素的高效液相色谱法(HPLC),对市售肉制品中色素进行监测.方法 采用固相萃取技术,用乙醇氨水水溶液提取样品中色素...
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