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【中文期刊】 张金旭 王敏 等 《食品科学》 2025年46卷13期 334-340页
【摘要】 为探讨米酒加工过程对手性农药己唑醇的残留变化情况及其健康风险的影响,采集米酒加工各环节中7 种样品(稻谷、稻壳、糙米、精米、浸泡米、米饭和米酒),利用液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass s...
- 概要：
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【中文期刊】 邹岩 李辉 等 《消化肿瘤杂志（电子版）》 2024年16卷1期 67-75页ISTIC
【摘要】 目的 探讨AlkB同源蛋白5(AlkBhomolog5,ALKBH5)在肝细胞癌(hepatocellular carcinoma,HCC)的细胞增殖中的作用.方法 通过癌症基因组图谱数据库分析ALKBH5和前mRNA加工因子6(pre-m...
【关键词】 AlkB同源蛋白5；前mRNA加工因子6；N6-甲基腺苷；
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【中文期刊】 祁伟 李清梅 等 《疑难病杂志》 2025年24卷8期 943-948页ISTICCA
【摘要】 目的 研究食管鳞状细胞癌(ESCC)中真核翻译起始因子3H(EIF3H)、mRNA前体剪切因子19(PRP19)表达,分析两者与Hippo/YAP通路的相关性及预后价值.方法 回顾性选取2017年2月—2021年2月青海省中医院血液肿瘤科收...
【关键词】 食管鳞状细胞癌；真核翻译起始因子3H；mRNA前体剪切因子19；
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【中文期刊】 王芳 马银花 等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 217-224页
【摘要】 该文从感官品质、营养品质、加工品质等方面出发,对青藏高原特有农产品-青稞的品质研究进展进行综述,探讨环境因子对青稞品质影响的研究现状,旨在为青稞品质的保持和提升、青稞品质评价标准的建立以及青稞从"数量安全型"向"品质优良型"的提升转化和高值...
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【中文期刊】 杨文萱 徐佳漫 等 《食品安全导刊》 2025年11期 179-186页
【摘要】 多糖因具有多种生物活性和广阔的应用前景而备受关注.本文检索并筛选了近年来食源性多糖生物活性及其在食品加工方面的相关研究,系统分析多糖发挥的调节免疫、抗肿瘤、抗糖尿病、调节肠道菌群、抗氧化和抗病毒等生物活性,并介绍了目前多糖在食品功能因子、食...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王佳新 李成 等 《中国食品学报》 2025年25卷8期 309-323页
【摘要】 目的:探究不同烘干方式对果蔬干制过程中三唑类农药残留的影响.方法:以苹果、梨、草莓、黄瓜、白莱为研究对象,通过实验室浸泡法模拟农药污染,采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测,研究自然晒干、热风烘干、微波干制3种方式对果...
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【中文期刊】 苏雨萱 叶泓逸 等 《现代食品》 2025年16期 36-38页
【摘要】 本文以中国食品加工业产业链韧性为研究对象,探讨其测度方法、影响因素以及"一带一路"倡议对其的影响.研究背景基于当前全球产业链的复杂性和不确定性,强调提升产业链韧性的重要性.研究意义在于丰富产业链韧性理论,为食品加工业的稳定发展提供实践指导....
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- 结论：
【中文期刊】 阿依加马丽·加帕尔 廉苇佳 等 《农产品加工》 2025年14期 33-37,44页
【摘要】 以桑葚为主要原料,将桑葚汁浓缩后进行罐装保存,通过单因素试验确定了最佳工艺.结果表明,桑葚汁加0.4％的柠檬酸,浓缩温度98 ℃,浓缩时间50 min,灌装温度70 ℃以上杀菌15 min为桑葚膏最佳工艺配方.按此配方制成的桑葚膏不仅保留了...
- 概要：
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【中文期刊】 卢璐 韩书婧 《医学信息》 2025年38卷13期 54-59页
【摘要】 目的 分析临床医学完全开放获取(OA)期刊的特征,为我国医学期刊发展提供参考.方法 选取 2022 年同时被DOAJ和SCIE数据库收录的临床医学期刊为研究对象,分析期刊的出版类型、论文处理费(APC)、影响因子、载文量、出版国家等,并探索...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杨超楠 刘岩 等 《中医临床研究》 2025年17卷21期 134-138页
【摘要】 随着现代医学技术的发展进步,越来越多的疾病被人们所认识,治疗手段逐渐多样化,然而很多疾病(如癌症)仍未达到人们预期的治疗效果,挖掘更有效的治疗手段以解决当前的医学难题是众望所归.近年来,人们对中医药的关注度与日俱增.黄芩味苦、性寒,能够清热...
- 概要：
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