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【中文期刊】 王冰冰 宫立  《中国食品添加剂》 2024年35卷8期 121-128页

【摘要】 为了研究桑叶醇提物(Ethanol extract of mulberry leaves,MLEE)与普鲁兰多糖(Pullulan polysaccharide,PPL)复合涂膜对冷鲜牛肉保鲜效果的影响,采用不同浓度(0.25%、0.5%、...

【关键词】 桑叶醇提物； 普鲁兰多糖； 复合涂膜；

【中文期刊】 Xiujuan Wang Haiyue Sun  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷6期 3614-3623页

【摘要】 Trehalose(TRE)was used to improve the gastrointestinal tolerance of Lactobacillus plantarum embedded with whey protein c...

【关键词】 Lactobacillus plantarum； Tolerance to the gastrointestinal tract； Whey protein concentration；

【中文期刊】 赵琦 袁凤来  等 《功能高分子学报》 2024年37卷2期 138-147页

【摘要】 以普鲁兰多糖(Pullulan)为原料、三偏磷酸钠(STMP)为交联剂、甘油(Glycerol)为增塑剂,在碱性条件下,制备得到载有抗菌药物左氧氟沙星(Levofloxacin)的普鲁兰多糖复合薄膜.对薄膜的化学结构、透明度、耐水性能、吸水...

【关键词】 普鲁兰多糖； 三偏磷酸钠； 交联；

【中文期刊】 白晓州 王田林  《中国食品添加剂》 2023年34卷7期 213-220页

【摘要】 探讨柠檬草精油(lemongrass essential oil,LEO)与普鲁兰多糖(Pullulan,PUL)复合涂膜对冷藏鲈鱼保鲜效果的影响.测定了鲈鱼在贮藏期间细菌群落、颜色、pH、挥发性盐基氮(total volatile bas...

【关键词】 柠檬草精油； 普鲁兰多糖； 复合涂膜；

【中文期刊】 佟忠玲 管清涛  《中国食品添加剂》 2023年34卷10期 203-209页

【摘要】 本研究旨在探讨不同质量浓度艾草黄酮(Artemisia argyi flavonoids,AAF)与普鲁兰多糖(Pullulan,PUL)复合涂膜对(2±0.5)℃低温贮藏蓝莓的保鲜效果.试验随机分成五组:对照组(CK)、PUL组、PUL-...

【关键词】 艾草； 黄酮； 普鲁兰多糖；

【中文期刊】 贾惜文 刘九阳  等 《食品科学》 2023年44卷16期 121-126页

【摘要】 以豌豆分离蛋白(pea protein isolate,PPI)和普鲁兰多糖(pullulan,PUL)为原料,大蒜素(allicin,AC)作为抗菌物质,利用静电纺丝技术制备纳米纤维材料.考察AC添加量对纳米纤维的结构特性、形貌特征、直径...

【关键词】 豌豆分离蛋白； 普鲁兰多糖； 大蒜素；

【中文期刊】 Jinrong Wang Guowei Song  等 《感染医学（英文）》 2022年2期 73-80页

【关键词】 Nucleic acid amplification enhancer； Betaine； Pullulan；

【中文期刊】 何艳娟 陈李凤  等 《湖南中医药大学学报》 2024年44卷8期 1385-1390页 ISTICCA

【摘要】 目的 设计一种新型淫羊藿苷修饰的普鲁兰聚合物,通过化学连接和物理包埋的方式高效装载淫羊藿苷,制备一种具有缓释性的纳米球形载体,并对其性能进行初步探讨.方法 淫羊藿苷通过丁二酸酐作为连接臂接枝亲水性普鲁兰形成淫羊藿苷修饰的普鲁兰聚合物,通过傅...

【关键词】 淫羊藿苷； 普鲁兰多糖； 纳米递送系统；

【中文期刊】 郝曼  《食品安全导刊》 2024年2期 154-157,162页

【摘要】 配制不同浓度的普鲁兰多糖保鲜剂对鲜切茭白进行涂膜保鲜处理,研究常温下鲜切茭白贮藏期间品质的变化.结果表明,普鲁兰多糖涂膜处理可以有效抑制鲜切茭白贮藏期间粗纤维的增加,降低褐变度和失重率,抑制总糖及维生素C的减少.与其他浓度相比,经1.5%普...

【关键词】 茭白； 普鲁兰多糖； 涂膜保鲜；

【中文期刊】 杨柳榴 李铭岩  等 《中国医药工业杂志》 2023年54卷6期 867-874页 ISTICCSCDCA

【摘要】 普鲁兰多糖(1)是一种天然高分子聚合物,因可溶性、可塑性、可纺性、可食用性、可生物降解性、无毒性和良好的生物相容性而在医药和食品等领域广泛应用.1可作为成膜材料用于膜剂制备,作为囊材用于胶囊制备,作为生物可降解材料用于制造微针和注射剂,并可...

【关键词】 普鲁兰多糖； 成膜材料； 生物可降解；