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【中文期刊】 钟秋 孔凡  等 《食品研究与开发》 2024年45卷11期 89-97页

【摘要】 为探究南瓜籽油的储藏稳定性,对比冷榨(cold pressing,CP)、微波预处理-压榨(microwave pretreatment-pressing,MP)、超临界二氧化碳萃取(supercritical fluid extracti...

【关键词】 南瓜籽油； 储藏稳定性； 油脂伴随物；

【中文期刊】 付旖旎 刘笑笑  等 《食品科学》 2024年45卷24期 45-52页

【摘要】 以新疆籽用南瓜籽为原料、新疆特色油料作物亚麻籽为辅料,采取两者先混合后压榨方式制备ω-3和ω-6脂肪酸均衡型南瓜籽油(混合压榨油)并进行精炼,以直接调和油为对照,研究两者精炼前后理化品质、营养成分、脂肪酸组成和含量以及氧化稳定性的变化.结果...

【关键词】 南瓜籽油； 亚麻籽油； 多不饱和脂肪酸；

【中文期刊】 辛雨洁 李芊默  等 《现代食品》 2023年29卷21期 185-188页

【摘要】 为评价南瓜籽油的脂肪酸组成及其营养价值,采用气相色谱-质谱联用技术(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)对南瓜籽油中的脂肪酸组成进行了测定.结果表明,南瓜籽油中共检出16种脂肪酸,其中饱和脂...

【关键词】 南瓜籽油； 脂肪酸组成； 油脂营养；

【中文期刊】 张奥君 周国燕  等 《中国粮油学报》 2018年33卷4期 133-138页

【摘要】 研究植物油热处理和储存过程中的氧化动力学参数可以预测其质量变化,进而优化操作参数和储存条件.采用高压差示扫描量热法(Pressure differential scanning calorimetry,PDSC)测定冷榨南瓜籽油的氧化稳定性...

【关键词】 南瓜籽油； 高压差示扫描量热法； 氧化稳定性；

【中文期刊】 牛广财 朱丹  等 《中国粮油学报》 2010年25卷4期 31-33,37页

【摘要】 通过响应面分析法(RSM)研究了超临界CO2流体萃取南瓜籽油的工艺条件,得出南瓜籽油萃取率与影响因素间的回归模型,并根据模型进行工艺参数优化.同时,用气相色谱法对所得南瓜籽油的脂肪酸组成进行分析.结果表明,超临界CO2流体萃取南瓜籽油的最佳...

【关键词】 南瓜籽油； 临界CO2； 流体萃取；

【中文期刊】 朱琳 薛雅琳  等 《粮油食品科技》 2015年2期 49-52页

【关键词】 牡丹籽油； 南瓜籽油； 葡萄籽油；

【中文期刊】 杨伊磊 黄晴  等 《粮油食品科技》 2015年6期 40-43页

【关键词】 南瓜籽油； 喷雾干燥； 微胶囊；

【中文期刊】 袁继红 于晓明  等 《海南医学》 2016年27卷4期 531-534页 ISTICCA

【摘要】 目的 观察2型糖尿病患者住院配餐中添加南瓜籽油后的临床指标及营养状况的变化.方法 采用定点连续采样方法,选择中国人民解放军总医院2014年9月至2015年4月内分泌科住院的2型糖尿病患者78例,其中男性29例,女性49例,年龄(63.05±...

【关键词】 南瓜籽油； 2型糖尿病； 营养治疗；

【外文期刊】 Ahmed hamdy ; Hala M. Fawzy ; 等 《Journal of drug research》 2010年31卷1期 9-22页

【关键词】 Carbendazim; vitamin E; pumpkin seed oil;

【外文期刊】 Irias-Mata, Andrea ; Stuetz, Wolfgang ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2017年65卷34期 7476-7482页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Elaeis guineensis; Elaeis oleifera; hybrid O x G;