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【中文期刊】 张建洲 《食品工程》 2012年1期 27-28页
【摘要】 近年来食品安全事故频频发生,食品安全问题受到了广大人民群众的广泛关注。食品快速检测技术快速、简单、灵活,应用于食品生产的质量控制,有利于食品安全防线的构筑。
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 任凤姣 王杠杠 等 《中国药业》 2025年34卷4期 88-91页ISTICCA
【摘要】 目的 研究制药用水环境分离菌用于荧光染色快检技术的专属性.方法 根据国内外相关法规对微生物检验替代方法验证的要求,取伯克霍尔德菌、慢生根瘤菌和水杆状菌菌悬液(浓度≤1 000cfu/mL),参考传统染色时间(3,7,5 d),分别在不同培养...
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- 方法：
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【中文期刊】 张菁菁 《食品安全导刊》 2025年4期 179-182页
【摘要】 中小学校园餐饮食品的安全问题直接关系到学生群体的健康与社会稳定.食源性致病菌污染是校园食品安全的主要隐患,常见的致病菌包括沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌等,这些细菌主要通过食材交叉污染、储存不当等途径传播,对学生的健康构成严重威胁.本文系统梳...
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【中文期刊】 张孝艳 徐秋生 等 《食品安全导刊》 2025年21期 102-105,109页
【摘要】 副溶血性弧菌是引发食源性疾病的主要致病菌,建立快速准确的检测技术对于预防其引发的食物中毒具有重要意义.本研究基于重组酶介导核酸扩增技术(Recombinase-Aided Amplification,RAA),建立适用于副溶血性弧菌的高效检...
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【中文期刊】 耿冬青 曲铭成 等 《食品安全导刊》 2025年15期 49-51页
【摘要】 目的:建立一种基于聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)快速准确检测食品中常见致病菌的方法.方法:选取大肠杆菌O157∶H7、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌作为目标致病菌,针对其特异性基因设计引物,对模拟...
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【中文期刊】 杜世杰 宋雯辉 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷20期 205-212页
【摘要】 目的 建立近红外光谱法快速检测螺旋藻中生物量、蛋白质、叶绿素的分析方法.方法 使用近红外光谱仪采集不同生长时期螺旋藻样品的近红外光谱,利用光谱数据和基于标准方法获得的生物量、蛋白质、叶绿素含量建立偏最小二乘(partial least sq...
- 概要：
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【中文期刊】 沈靓 诸仁祥 等 《中国法医学杂志》 2024年39卷6期 706-709,716页ISTICCSCD
【摘要】 目的 建立血液中阿普唑仑、硝基安定、替马西泮、地西泮、氯氮卓等 5 种苯二氮卓类违禁药品的表面增强拉曼光谱(SERS)快速检测方法.方法 采用乙腈作为提取剂对血液中的阿普唑仑、硝基安定、替马西泮、地西泮、氯氮卓进行提取,添加PSA和 C18...
- 概要：
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【中文期刊】 王彧婕 冯德建 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷3期 133-140页
【摘要】 目的 研究吡虫啉和啶虫脒胶体金免疫层析法试纸条在不同基质中残留量检测的应用效果.方法 实验考察了市场上主要流通的 5 种不同品牌的胶体金免疫层析法试纸条在蔬菜、水果和茶鲜叶基质中的检出限、灵敏度、交叉反应率、特异性、假阳性和假阴性率.结果 ...
- 概要：
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【中文期刊】 付建瑞 《食品安全导刊》 2024年7期 177-179,183页
【摘要】 在食品供应链日益复杂的背景下,食品安全问题成为公共卫生领域面临的重大挑战,尤其是食源性疾病的预防与控制方面.微生物污染是食品安全领域中最普遍且最具挑战性的问题之一,它不仅影响食品的质量和消费者的健康,还可能对食品生产企业和国家的经济造成重大...
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